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때 신계숙 배화여대 전통조리학과 교수의 소개로 알게 된 여성 사업가다. 창사에서 전통적인 후난음식 전문점과 함께 한국식당을 겸영하고 있는 탕탄충(唐潭聰)이다. 이번에도 창사에서의 첫날 저녁은 탕탄충의 식당에서 진한 향기의 후난 음식을 맛보는...

교수님 늦게 올려 죄송합니다. 처음 가족복지론방을 찾지 못해 늦어고 오늘에야 올리겠다고 마음 먹고 했지만 제가 데리고 있는...진행할려니 무척 힘들었습니다. 좋은 밤 되세요. 대전에 야간반 사회복지학과 3학년 학번 : 30959016 이름 : 신계숙 입니다...

바다의 재첩 강진 썹써구 민물 섬진강 재첩 전남강진 뻘밭 결혼후 2년 남편사망 핏덩어리 하나 덜렁 막막한 먹구름 밀배하나에 의지 43년 썹써구 전문어부 내인생 전부가 썹써구 탕은 술국으로 초 썹써구 무침은 보물이다 사진 신계숙교수 와 썹써구 잡는어부

나선 남편을 기다리는 것이 무료해 저녁이 오면 동전 한 움큼을 땅바닥에 뿌렸다가 다시 줍는 일을 새벽까지 반복하다 곤한 잠에 빠져들곤 했다는 여인들의 이야기도 전해져 온다. 여인네들의 이같은 희생을 바탕으로 발흥한 휘상들은 소금과 차, 포목과...

아내로 남편 사후 50년 가까이 청 황실을 수렴청정했던 서태후(西太后) 로 인해 크게 달라진다. 황제의 음식을 챙기는 이른바 "어선방(御膳房) " 보다 서태후의 요리를 만드는 "서선방(西膳房) " 이 훨씬 중요한 자리를 차지했으며 여기서 만드는 요리는...