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수원(??)’이라고 이름을 지었다. 이 정원에서 어머니를 모시고 살았기 때문에 그를 ‘수원 선생’이라 불렀다. 번역 신계숙 역자 신계숙은 단국대학교에서 중국어와 중국 문학을 전공하였다. 8년간 중국 음식점 조리사로 일하였고, 이화여자대학교에서...

여러곳의 짜장면집이 있는데 해녀집ㆍ백년손님집ㆍ톳짜장등 모두 방문 맛 탐방하고 나만의 맛집 스크랩 ㅡ 제주 우도섬에서 EBS 신계숙 맛터사이클 김도균과 촬영으로 당일참석하여 무료식사 음료수를 제공받고 방송나온 음식점 ㅡ제얼굴은 김도균에가려...

이곳에서 계숙은 왕성한 활동을 이어가고 있는 4인조 인디밴드 ‘9001’을 만난다. 나이 성별 불문! 음악으로 하나가 된 신계숙과 밴드 ‘9001’! 흥으로 가득한 그들의 케미가 폭발한다! 이대로 헤어지기 너무 아쉬워 문래동의 터줏대감 오리고기 음식점...

받는 짬뽕이 정작 중국에는 없다는 사실. 중국음식전문가인 신계숙 배화여대 중국어통번역학과 교수는 “짬뽕은 중국어로 ‘차우...1899년 일본 규슈 항구도시 나가사키(長崎)에 있는 중국음식점 ‘시카이로’(四海樓) 주인 천평순(陳平順)이 처음...

글 - 신계숙(배화여대 중국어통번역과 교수) 모리화 모리화는 꽃 이름이다. 우리에게는 재스민이라는 말이 더 익숙한 이 꽃은, 색은 희고 꽃은 매우 작으나 향기는 사방 십리까지 퍼진다. 꽃이 필 때는 꽃을 보고 아름다운 향을 맡는 것만으로는 부족해서...

합니다. 신계숙 배화여대 전통조리과 교수가 설명한 곰발바닥 전통 요리법을 옮겨보겠습니다. 땅에 구덩이를 파고 반은 석회로 채운 뒤 곰발을 넣습니다. 위를 석회로 덮고 찬물을 부어줍니다. 중국 고서에는 1년을 이렇게 보관했다는 기록도 있지만...

해장국이죠." / 신계숙 배화여대 교수 >> 어디가 맛있나_ 충북 괴산 서울식당(043-832-2135) 토속정(043-832-0979), 옥천 금강올갱이(043-731-4880) 별미올갱이(043-731-4423) 등이 있다. 제주도 "몸국, 아무 맛 없어도 생각나마씨" >>몸국(해조류의 일종...

다들 아는 사실이지만 중국 본토의 중국요리는 우리나라에서 먹는 중국요리와는 많이 다르다. 특히 우리가 중국음식점에서 가장 대중적으로 즐겨 찾는 짜장면,짬뽕은 정작 중국에는 없는 음식이란다. 중국음식전문가인 신계숙 배화여대 중국어통번역학과...

뿌리 내린 지 한 세기가 훨씬 지난 셈이다. 동아일보 - 신계숙. 배화여대 중국어과 교수.중국음식 평론가 2. 자장면의 출생지는...무역이 성행하면서 중국 무역상을 대상으로 한 중국음식점들이 생겨났다. 중국의 대중음식을 처음으로 접했던 우리 서민들...