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남자 주방장들의 텃세 견디고 중식당 사장과 교수가 된 신계숙 2024.09.01해당카페글 미리보기
단국대학교 학부 시절 지도교수 성의제의 추천으로 8년간 화교 출신 중국요리 전문가인 이향방 선생이 세운 중국음식점인 '향원' 조리사로 일하였고 1998년부터 배화여자대학교에서 10년간 중국어통번역과 교수로 재직하였고 지금은 조리학과(2년제) 및...
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수원식단(隨園食單)-원매(袁枚) 저자(글) · 신계숙 번역-계향각-배화여대 창업 1호 조리학과 신계숙 교수 2023.08.09해당카페글 미리보기
종로구 동숭동길 86 1층 --------------------------------------------------------- 배화여대 창업 1호 조리학과 신계숙 교수, 중식당 '계향각' 오픈 기자명 나동욱 기자 입력 2022.01.05 13:25 [베리타스알파=나동욱 기자] 배화여대는 조리학과 신계숙...
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“요즘 이 음식이 뜨고 있다며?” 혀로 씹을 수 있는 동파육 맛집 BEST5. 2024.10.06해당카페글 미리보기
table님 인스타그램 chous_table님 인스타그램 할리데이비슨을 타고 다니는 셰프 겸 교수로 유명한 배화여대 신계숙 교수가 만든 중식당. 넓고 깔끔한 실내는 자리 배치부터 원형 테이블, 식기까지 중국의 느낌이 담겨있다. 이곳은 ‘수원식단’이라고...
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계향각과 박대성 전시회 2024.03.11해당카페글 미리보기
다녀오기로 하고 우선 동숭동의 계향각에서 만나기로 했어. 계향각은 EBS에서 맛터싸이클을 진행하던 신계숙교수가 동숭동에 오픈한 중식당이야. 음식은 담백하고 어쩐지 몸에 좋을듯해서 맛나게 잘 먹었지만 일인당 6만원 정도였으니 약간 ? 박대성 수묵...
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신계숙의 일단 하는 인생 2021.01.25해당카페글 미리보기
신계숙의 일단 하는 인생.. 신계숙의 일단 하는 인생은 지은이가 강조하는 것은 제목처럼 ‘일단 하는’ 도전에 대한 메시지다...상경하여 성장해온 과정, 대학에서 중어중문학을 전공하고 중식당 주방으로 들어가 요리를 시작한 이야기, 문화센터 요리...