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날카로운 맛을 순화시키고 풍부하게 하는 기능을 한다. 그러나 맛은 있지만 떡볶이 소스의 표준이라기에는 좀 특별하다. 이미 신당동 떡볶이의 상표가 된 고유 소스다. 서울지방 향토음식이 된 것이다. 사진은 순차적으로 떡볶이 조리과정을 보여주는 것...

모른다는 떡볶이가 탄생한 동네. 기억 속 신당동이 이런 모습이라면 업데이트를 해야 할 시간이다. 지금 서울 중구 신당동은 MZ세대 사이에서 가장 뜨는 동네, 이른바 ‘힙당동’으로 불린다. 유행에 앞서 간다는 의미의 영어 단어 힙(hip)과 신당동이...

냄비 한 가득 음식을 내어주신다. 떡볶이는 짜장과 고추장의 중간 쯤 되는 소스에 떡이 들어 있어서 달짝지근한 추억의 맛이다...등 많은 연예인들이 극찬한 서울 3대 떡볶이 맛집 이수역 ‘애플하우스’. 신당동식 즉석떡볶이와 무침 군만두가 유명한 집...

떡볶이집, 신당동 ‘마복림떡볶이’ 아기자기한 분위기의 즉석 떡볶이 맛집, 홍대 ‘또보겠지떡볶이집 깐따삐아점’ 즉석 떡볶이...받는 한국의 대표 길거리 음식 중 하나다. 매콤달콤한 소스와 쫄깃한 떡, 다양한 재료가 어우러져 남녀노소 누구나...

등 많은 연예인들이 극찬한 서울 3대 떡볶이 맛집 이수역 ‘애플하우스’. 신당동식 즉석떡볶이와 무침 군만두가 유명한 집이다...직접 빚어 바삭하게 튀겨낸 군만두에 특제 고추장 소스를 버무린 무침 군만두는 흉내 낼 수 없는 맛으로 중독성이 넘친다...

냄비를 얹고 고추장과 춘장을 섞은 소스와 떡 등을 넣어 끓인 것이었는데요. 이 새로운 떡볶이는 인근 학교의 여학생들을 중심...떡볶이 가게가 잘되면서 인근에 비슷한 가게들이 생기고 떡볶이 골목이 만들어지는데요. 신당동 떡볶이 골목이 성행하는 데...

와그작 생각했는데 퍼석 침으로 녹여먹을수 있을것같은.....

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아직 ‘떡볶이’라면 제대로 찾아왔다. 1960년대만 해도 서울의 쌀 저장고로 통했던 신당동 일대 서울중앙시장이 ‘힙’함을 품고 새 단장을 마쳤다. 서울중앙시장 내 대장가게 역할을 맡고 있는 ‘이포어묵’은 원하는 맛을 골라 먹는 수제 어묵 가게이다...