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저는 신라명과인줄 알았더랬지요 그러나 그 신라는 신라호텔이었던 것이었더랬습니다. 끝무렵에 신라호텔 김지배인한테 전화한번 하시는 것 같던데~ 어찌 오늘 생일벙개같은거 말씀이 없네요 아마 신라호텔에서 MBC의 이득렬사장님, 정병운해설위원님...

1개 75 치즈파니니(파리바게트) 375 1개 100 모카롤카스텔라 333 1조각 100 카스테라 323 1개 100 피너츠크림샌드(삼립) 315 1...270.6 1개 85 슈크림빵 250 1개 100 슈크림빵(신라명과) 245 1개 90 반달모카케익(샤니) 238 1개 70 밀크샌드(샤니) 227.5 1...

축하용 케이크로 잘 어울릴 듯. 2만원 ■ 파리바게뜨 본델리슈 벌꿀로 맛을 낸 고급스런 카스텔라로 달콤하고 촉촉해서 더 맛있다. 낱개로 나누어져 있어 먹기 편하다. 2천2백원 ■ 뚜레쥬르 모닝샐러드 아침식사 대신 먹을 수 있도록 당근, 야채, 완두콩...

단팥빵과 롤 케이크입니다. 평수가 넓은 이 지역 아파트에 거주하는 분들이 연세가 있어서 그런 것 같아요.” 매장 앞 유리에 붙은 명장 마크가 빛났다. 전남 순천 출신의 서 명장 역시 가난 때문에 어린 나이에 고향을 떠나왔다. 초등학교도 졸업하지...

카스테라나 롤케잌 비슷한 빵을 플라스틱 칼로 썰어먹는 것은 색다른 즐거움이었다. 그런데 도시락으로 빵을 싸와도 뭔가 튀는 아이들이 있었으니, 그 메뉴는 바로 '샌드위치'였다. 빵 사이에 계란이 들어가고, 간단한 샐러드가 (촌스런 발음으로 '사라다...

서브 롤, 중화만주 찜빵, 도넛류 등이 있다. ④ 조리빵 각종 부식을 조합한 빵을 말하는데 그 예로는 샌드위치, 피자, 햄버거, 카레빵 등이 있다. (2) 팽창제 유무에 따른 분류 발효빵, 무발효빵, 화학팽창제를 사용한 속성빵(Quick Bread) 등이 있다. (3...

신현철/케익타운 빵노아삐에르 반죽/재료중량(g) 및 배합률 (%) 강력분 900 (100), 호밀분 100(11), 보리 70(7.7), 소금 25(2.7), 이스트 20(2.2), 맥주 640(71), 르방반죽 100(11), 발효반죽 500(55.5) 삶은호두 500(55.5) 만드는법 1. 강력분, 호밀분...

고려당ㆍ신라명과ㆍ뚜레쥬르 등 프랜차이즈 베이커리와 개인 제과점에서 만든다. 공장서 만든 빵과 제과점 빵은 제조 방법부터 다르다. [제과점 빵]은 1번에 모든 재료를 투입해 반죽한 뒤 숙성시킨다. 숙성시간도 1차 2시간∼2시간30분, 2차 50분∼1시간...

녹차 롤케이크(4천원)와 녹차생크림 케이크(1만7천원)는 어른들이 많이 찾아 한달에 5천여개씩 팔리고 있다. 지난 5월에는 선물수요가 폭증해 없어 못팔았을 정도. 크라운 베이커리는 "전원속으로"란 브랜드를 최근 선보이고 업그레이드된 밤빵,옥수수식빵...