카페검색 본문
카페글 본문
-
신라호텔 팔선 2024.01.20해당카페글 미리보기
짬뽕이 빠질 수 없겠죠. 20여년전 어머님 팔순잔치를 이곳 팔선에서 차려드렸죠. 10명이 250인가 나왔었고 대실료는 별도로 15만...몇번 갔었고 이집 대표메뉴 중 하나가 페킹덕인데 제가 오리고기는 별로라서요. 코스로 몇번 먹었는데 그보다는 기호에...
-
너무너무 배고파서 올리는 팔선 후기 2024.02.18해당카페글 미리보기
2/18~2/20) https://cafe.daum.net/Sangkoya/ 쌍화차코코아대피소 쌍코회원분들의 휴식처 cafe.daum.net 쇟 모임으로 신라호텔 팔선 첨 다녀와봤송 런치 '매' 코스 시키고 북경오리와 갈비 요리 추가했는데 사진이 많이 없구랴 ㅠ 짧은 후기는 밑반찬 세...
-
흑백요리사의 정지선 셰프와 황진선 셰프가 친한 이유는 뭘까? (feat.중화요리 4대문파) 2024.09.25해당카페글 미리보기
운영한, 북경요리를 추구했던 유서깊은 문파 당시 아서원은 요리 주방장만 40명이 넘고, 언제나 최신식 주방 장비를 사용하는 걸로도 유명했다고 함 게다가 월급이 5만원에서 7만원 사이였던 당시에도 하루 매출만 400만원을 넘길 정도로 장사가 잘됐다고...
-
포 시즌스 호텔 방콕 앳 차오 프라야 리버 중식당 유팅유안 후기 'YU TING YUAN' 2024.10.09해당카페글 미리보기
하고 북경오리라고 부르기도 합니다 다 같은 녀석이고 카오야의 '카오'는 굽다 '야'는 오리를 뜻합니다 보통은 머리를 제거하고 굽거나 구울때 머리가 있어도 제거하고 서빙하는데 원물상태 그대로 서브가 되구요.. 나름 보기 징그러울순 있는데 직업...
-
해당카페글 미리보기
-
볶음밥 맛집 BEST 7 2024.05.31해당카페글 미리보기
삼선간짜장 10,000원 담백한 맛으로 승부하는, 장충동 ‘팔선’ 동대입구역 5번 출구 인근에 있는, 신라호텔 2층에 위치한 중식당 ‘팔선’. 광둥과 북경 지방 출신의 조리사들이 선보이는 중국 본토의 맛을 경험할 수 있다. 식사류로 인기가 많은 볶음밥...
-
202311 요, 순, 염제의 고장 중국 중원 산서성 답사기 2024.03.18해당카페글 미리보기
당빌이 북경 중심으로 백리척 좌표로 조선왕국도를 그려 출판하여 지금까지 전해진다. 이 지도에는 만주어로 표기된 지명을 프랑스어로 번역하여 출판되었으며, 지도 제목 밑에 그 려진 조선 사람의 옷은 중국식 복장이고, 손에는 담비(모피 무역)를 들고...
-
신라호텔 중식당 팔선 런치코스 2017.03.16해당카페글 미리보기
요리로 내줍니다.(튀김or볶음 선택) 요렇게 껍데기가 분리되면 오이,파채,소스를 넣고 돌돌 말아서 먹기좋게 제공해줍니다. 팔선에는 북경오리 숙성만을 위해 영입한 장인이 있다고 합니다. 자칫 숙성을 잘못하면 역한 냄새가 나는데, 이곳은 잡내 없이...
-
서울신라호텔 중식당 [팔선] 새롭게 오픈 2006.06.25해당카페글 미리보기
서울신라호텔 중식당 팔선이 지난 5월 5일, 중후하고 현대적인 레스토랑으로 재탄생했다. 새로운 팔선은 '중국, 또는 홍콩 부유층 다이닝룸에서의 품위있는 식사'라는 컨셉으로 자연미와 세련된 멋이 물씬 풍긴다. 인테리어는 세계적인 인테리어 디자이너...
-
신라호텔 중식 팔선 2022.02.06해당카페글 미리보기
좋은 날이라 신라호텔 중식 음식점 팔선에 다녀왔습니다. 코스 갑니다. 에피타이저로 나온 오향장육, 해파리 냉채, 전복과 새우...보고 시켰더니 이런 참사가… 불쌍한 상어의 지느러미 자체는 큰 맛은 없었고 스프만 좋았습니다. 그리고 북경오리. 껍데기...