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아시아가 원산지로 추정되고 있다. 한반도에 언제 들어왔는지 정확한 시점은 불명이나, 고려 명종 때 재배를 권장한 기록이 있어서 대체로 고려시대 이전 교역을 통해 들어왔을 가능성이 점쳐지고 있다. 대추는 과실에 속하지만 원예산물에 속하지 않는다...

와 원산지가 콩고라는 로부스타(Robusta)를 각각 구입하여 서로의 맛을 비교한 커피 시음기를 작성하여 제출했다. 시음 기록을 제출해야 학점을 받을 수 있기에 필요한 장비도 구입했다. 학생들의 리포트 복사 방지를 위해 장비 및 커피 원두 구입 영수증...

엘살바도르 4) 코스타리카 1) 떫은맛이 강하다. 2) 신맛이 약하다. 3) 수확한 지 오래되었다. 4) 수분함유율이 높다. 1...속하는 상록수로 브라질이 원산지이다. 4) 커피나무의 잎은 앞뒷면 모두 광택이 나는 짙은 녹색을 띤다. 1) 콜라 2) 커피 3) 인삼차...

산토스! 순하고 약간의 신맛이 있는 풍미가 좋아서 많이 즐겨 마시는 커피종류랍니다. 두 번째~ 커피원산지 콜롬비아 브라질 다음으로 커피가 많이 나는 콜롬비아는 브라질커피에 비해 원두가 크고 고라서 25%정도의 양이 더 나온답니다. 대부분...

퍼져옵니다. 홍차같은 아로마향이 올라오다 마지막에는 와인향이 강해집니다 3. 에디오피아 예가체프 신맛, 과일향 꽃향이 나는 가장 대표적인 커피라고 할수있습니다. 처음엔 톡 쏘는 신맛이 있구요 요녀석은 별명이 커피의 귀부인 이랍니다~ 4...

토지대에서 자라는 커피인 만큼 최고의 맛과 향기를 자랑한다. 소설가 마크 트웨인도 최적의 재배지에서 자라 '다정한 찬사를...품질이 매우 훌륭하다. 달콤한 향기 가운데 나는 예민한 신맛, 중간 정도의 바디, 매콤한 풍미까지 여러 향과 맛이 조화를...

콰테말라의 중부 고지대에서는 특출 나게 향기가 나는 커피가 생산된다. 가장 높은 등급은 4,500 ~ 5,000 ft의 높이에서 재배된...4,000~4,500 feet 높이에서 자란 것들이다. 그것들은 매우 신맛을 내며 향이 풍부하다. 만약 당신이 Smoky 독특한 향...

커피 원산지의 이해 - 아메리카와 카리브해 연안] 중 <남아메리카 편>을 공부하였습니다. 스터디 준비를 하면서 세계 커피 최대 생산국인 브라질과 콜롬비아에 대한 책과 인터넷 정보를 쉽게 찾을 수 있었지만, 그 외 국가에 대한 자료가 거의 없어 아쉬움...

있다. 커피도 마찬가지로 원산지나 품종에 따라 어울리는 후식(빵, 케익, 초콜릿, 머핀, 우유, 오트밀 등)을 추천하여 함께 즐기는 경향을 보이고 있다. 서로 부족한 듯한 것을 상호 보완해 주고, 잘 어울리는 것을 결합시키는 것을 ‘음식 페어링’이라고...