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신선로 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
갱(羹) 또는 탕(湯)으로 분류하였으나, 1950년대 이후의 책에서는 전골류로 분류하기도 하였다. 『동국세시기』에서는 신선로의 유래를 중국의 소동파(蘇東坡) 이전으로 올라가지만 『해동죽지』에는 지금의 호화로운 음식과는 어울리지 않게 허암(虛庵...
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궁중요리 신선로의 유래는 정희량의 청빈정신 2009.09.24해당카페글 미리보기
궁중요리 신선로의 유래는 정희량의 청빈정신 궁중요리의 대명사 신선로(神仙爐)는 열구자탕(悅口子湯), 구자탕, 탕구자라고도 합니다. 여러 가지 어육과 채소를 색스럽게 돌려 담고 장국을 부어 끓이면서 먹는 음식이지요. 하지만, 신선로는 궁중요리가...
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굴비, 전골, 신선로, 두부, 만두 유래 2010.05.06해당카페글 미리보기
된 모자를 쓰고 다니다가 머리에 썼던 모자를 벗어 끓여 먹었다고 하여 선생의 별호를 철관자라 하였다고 한다. 3. 신선로의 유래 신선로는 15세기 조선조 연산군 때 사람인 정희량이 속세를 피하여 산 중에 은둔할 때, 수화기제의 이치로서 화로가 붙은...
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최고의 궁중요리 신선로 2012.02.15해당카페글 미리보기
부어 즉석에서 끓여 먹는 신선로는 정성과 시간이 들어간 만큼 화려하면서도 영양 균형이 잘 맞는 최고의 요리 아닐까. 신선로의 유래 5, 6세기 가야유물에 이형토기의 한 가운데에 관통된 관이 뚫려있는 굽다리가 있는 그릇이 있는 것으로 보면, 신선로...
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상식퀴즈 (feat. 무한도전) 2023.08.02해당카페글 미리보기
특집) 때 <링딩동> 으로 주목을 받은 이경엽 씨는 FD다. 정답: 7. Floor Director 조선 성종 때의 문관 정희량이 갑자사화를 예견하고 은둔 생활을 할 때 화로에 채소를 끓여먹던 것에서 유래했다. 정답: 1. 신선로 정답: 4. 산전수전 정답: 4. 보고타