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최근 농촌진흥청은 신선초와 검은콩을 이용한 항노화 영양바를 개발하고 미국식품의약국승인을 획득하기도 했다 신선초 요리 신선초 튀김: 독특한 쓴맛과 향을 약화시키고 잎도 부드러워져 섭취가 용이함 신선초 샐러드:쓴맛을 감화시키기 위해 레몬즙...

봄철 식탁에 꼭 올려야 할 건강 식품입니다. 독특한 향과 아삭한 식감으로 샐러드, 무침, 국 등 다양한 요리에 활용됩니다. 오늘은 신선초의 과 함께, 집에서 쉽게 만들 수 있는 신선초 나물무침 레시피를 소개합니다. 1. 신선초의 면역력 강화: 풍부한...

수있을 뿐 아니라 DNA 손상 회복을 통한 암 예방효과도 기대할 수 있을 것으로 생각된다. 특유의 향과 씁쓸한 맛이 강한 신선초는 기호성이 다른 채소보다 좀 떨어지지만 어린 순을 데쳐서 나물로 무치거나 튀김요리를 하면 맛있게 먹을 수 있다. 잎은 쌈...

유연하게 하면서 강하게 한다. 암 예방을 위한 신선초의 하루 섭취량은 50g 정도이다. 매일 꾸준히 먹는 것이 중요한데 신선초를 요리할 때는 너무 삶지 않도록 주의해야 한다. 칼콘과 쿠마린은 가열해도 손상이 없지만, 비타민류는 열에 약하기 때문이다...