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때문에 많은 사람들의 빈축을 샀고, '숙주나물'이란 말이 생겼다. 녹두나물을 숙주나물이라고 하는데, 그것은 미네랄이 많아 만들어 놓은지 오래지 않아 금방 상하곤 하므로, 신숙주의 이름을 따서 숙주나물이라고 했으리라. https://naver.me/xJN5qLMV

고육지책이다 임금을 내쳐 새 군주를 세운 신숙주가 친구 성삼문을 배반 부귀공명 꾀했어도 조선을 이어가려는 이유 때문이었다...없는 사실 거짓이라 해도 바꿀 수 없는 것 녹두나물을 숙주나물로 바꿨다고 변절의 단죄라 할 수 있겠는가 다스린 일의...

등을 지낸 문신으로, 뛰어난 학식과 실무 능력을 지닌 명신(名臣)으로 평가되고 있어요. 하지만 맛이 쉽게 변하는 ‘숙주나물’이 신숙주의 이름에서 따온 것이라는 설이 있듯이, 그는 절개를 저버린 변절자라는 이미지도 가지고 있습니다. 신숙주에 대해...

숙주 나물이라는 이름은 조선시대랍니다. 즉 세조 때에 신숙주가 단종에게 충성을 맹세하였던 여섯 신하들을 고변하여 죽게...그래서 그를 미워하는 백성들이 이 나물을 숙주나물이라고 불렀다네요. 숙주나물로 만두소를 만들 때에 짓이겨서 만들기 때문에...

백성들에게 배신의 대명사로 각인됐다. 그의 변절에 크게 실망한 백성들은 쉽게 상해버리는 녹두나물을 “쉽게 변절하는 ‘신숙주의 이름을 넣어 숙주나물”이라 부르기 시작했다.이용기의 <조선무쌍요리제법>을 보면 당시 백성들이 녹두나물을 만두 안에...

희생당한 사육신 집안에선 억울하고 괘씸한 나머지 녹두나물을 쳐다보지도 먹지 않을 수도 있겠다 싶다. 그런데 신숙주 집안 후손들이 숙주나물을 먹지도 않고 제사상에도 올리지 않는다는 것은, 왜 그럴까. 속죄하는 마음일까, 아니면, 차마 조상을 씹을...

채, 실고추를 고루 섞어서 겨자장을 넣고 가볍게 버무린다. 쉽게 상하는 숙주나물 숙주는 녹두를 싹을 낸 것인데 녹두나물보다는 숙주나물로 더 알려져 있다. 숙주나물은 신숙주를 빗대어 붙인 말인데, 이용기의 『조선무쌍신식요리제법』에 그 유래가...

있다. 콩나물과는 다르게 녹두나물은 쉽게 상한다. 무쳐서 그날 먹지 않으면 다른 맛이 되거나 상해 버려 버려야 한다. 그만큼 콩나물보다는 까다롭다. 이래서 이 녹두나물을 보고 신숙주가 쉽게 변절한 것과 닮았다고 하여 숙주나물이라 부르게 된 것이다...

南怡(남이)의 獄事(옥사) 前後(전후) 1468년 세조는 죽음을 앞두고 '당 태종에게는 위징, 나에게는 숙주'라고 말했다고 한다. 세조가 신숙주를 당 태종의 위징에 비견한 것은 자신도 당 태종처럼 신숙주를 통해 문화 통치를 이루었다는 것을 의미하고...