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[실곤약요리/실곤약무침] 실곤약무침 만드는법 요즘 곤약요리에 심취하신 우리 엄마, 이번에는 실곤약을 사오셨더라구요. 지인분이 실곤약을 야채와 함께 새콤달콤하게 무쳐서 반찬으로 내주었는데, 넘 맛있더라면서 집에서도 해먹어야겠다고.. 그리하여...

말린 다시마채는 물에 불린다 ( 생 다시마를 썰어도 되지요~~) * 얼마전 백화점에서 말린 다시마채를 잔뜩 샀어요. 다이어트요리에 쓸려고~ㅎㅎ 오이와 비트는 깨끗히 씻어 4cm길이로 고운 채로 썬 다음 각각 찬물에 행군 다음 물기를 빼 준다 실곤약은...

봄~~~ 각종 새싹 채소를 잘 손질해서 물이 빠지도록 소쿠리에 담아놓구요 곤약은 끓는 물에 살짝 데치기만 합니다 데쳐놓은 실곤약은 물에 여러번 씻어내고 물이 빠지게 받쳐놀고 귤을 썰어서 접시 밑에 깔아주구요 아주 간단하죠? 가운데 새싹채소를...

곤약초회 재료 실곤약 100g, 오이 1/2개, 당근 25g, 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술 만드는 법 1 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다. 2 오이와 당근은 먼저 5cm 길이로 썬 다음 돌려 깎아 가늘게 채썬다. 3 고추장과 식초, 설탕을 고루...