카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
맛있는 건 다 때려넣은 바삭쫀득 더블트리호텔 쿠키 2020.11.10해당카페글 미리보기
가는 소금 3g, 계란 1개(특란이나 대란), 바닐라 익스트랙 3g, 레몬즙 1g, 중력분 150g, 옥수수전분 13g 베이킹소다 2.4g, 실론시나몬 파우더 0.5g, 압착오트밀 23g, 피칸 90g, 헤이즐넛 30g, 마카다미아 20g, 캐슈넛 20g, 아몬드 20g, 초코칩 120g 뭐가...
-
어서와 홈베이킹은 처음이지? 베이킹 초보를 위한 기본 생정! (스크랩 o) 2020.08.22해당카페글 미리보기
계피가루(보통 중국이나 베트남산이고 가격이 매우 저렴. 수정과 같은 한식에 주로 들어가고 항이 맵고 강함)보다 실론 시나몬파우더(스리랑카나 인도네시아산이 유명. 계피보다 향이 부드럽고 매운맛이 없어서 베이킹 용도로 적합.) 판매자들은 계피가루...
-
제대로 알고 먹는 약재 상식 20 - 시나몬계피 2014.01.08해당카페글 미리보기
스틱과 파우더 형태로 만들어 향신료로 사용한다. 요리에 쓰면 단맛을 한층 상승시키는 효과가 있기 때문에 설탕이 많이...사과잼에 많이 쓰인다. 또 홍차나 커피, 펀치나 와인에 시나몬 스틱을 넣어 쓰고, 멕시코의 화이트 초콜릿에서는 빠져서는 안 될...
-
시나몬[cinnamon] 2016.01.06해당카페글 미리보기
cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. 향신료로 이용하는 것은 나무의 안쪽 껍질이다...그러면 안쪽 껍질만이 남는데 이것이 시나몬이다. 시나몬은 채집부위, 산지, 종류 등에 따라 함유성분에 다소 차이가...
-
2021.01.22 제과제빵 자격증 일반 저녁반 - 시나몬 롤빵 만들기 (제과/제빵/케익/시나몬 롤빵/기능사자격증/부산제과제빵/ ) 2021.01.24해당카페글 미리보기
제빵학원 /연산제과제빵학원) 이번에는 시나몬 롤빵을 만들어 보았습니다. 시나몬 파우더와 설탕을 섞어 만든것을 반죽에 넣고...만들어주는 시나몬향 계피와 시나몬의 차이를 아시나요? 흔히 시나몬으로 불리는 것은 실론계피나무(C. verum)의 계피다...