cafe

계피가루(보통 중국이나 베트남산이고 가격이 매우 저렴. 수정과 같은 한식에 주로 들어가고 항이 맵고 강함)보다 실론 시나몬파우더(스리랑카나 인도네시아산이 유명. 계피보다 향이 부드럽고 매운맛이 없어서 베이킹 용도로 적합.) 판매자들은 계피가루...

스틱과 파우더 형태로 만들어 향신료로 사용한다. 요리에 쓰면 단맛을 한층 상승시키는 효과가 있기 때문에 설탕이 많이...사과잼에 많이 쓰인다. 또 홍차나 커피, 펀치나 와인에 시나몬 스틱을 넣어 쓰고, 멕시코의 화이트 초콜릿에서는 빠져서는 안 될...

제빵학원 /연산제과제빵학원) 이번에는 시나몬 롤빵을 만들어 보았습니다. 시나몬 파우더와 설탕을 섞어 만든것을 반죽에 넣고...만들어주는 시나몬향 계피와 시나몬의 차이를 아시나요? 흔히 시나몬으로 불리는 것은 실론계피나무(C. verum)의 계피다...

cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다. 향신료로 이용하는 것은 나무의 안쪽 껍질이다...그러면 안쪽 껍질만이 남는데 이것이 시나몬이다. 시나몬은 채집부위, 산지, 종류 등에 따라 함유성분에 다소 차이가...

시나몬 파우더 4g ---> 섞기 5. 밀가루 아주 약간 뿌리고, 반죽 밀기 ---> 혼합물(버터+갈색설탕+시나몬 가루 섞은 것) 얹기 ---> 긴 방향으로 돌돌 말기 ---> 4~5cm 정도 길이로 실을 이용하여 자르기 ---> 오븐 팬에 녹인 버터 약간(5g)을 붓으로 바르기...

초코 - 시나몬가루 초코시럽 얼음 우유 갈린거 +휘핑크림 카라멜 - 카라멜시럽 에스프레소 1샷 얼음 우유 갈린거 +휘핑크림 모카...우유 갈린거 +휘핑크림 그린민트 초코 - 민트시럽 민트초코파우더 얼음 우유 갈린거 +휘핑크림 그린민트모카 - 민트시럽...

만든 것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집...따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다. Q)계피로...

갈아 시나몬향 등 허브를 첨가해서 만든 저 당근잼이 무척 맛잇더군요 런치코스메뉴 두가지 각 메뉴당 메인은 3가지 중 택일이며...테이블 텃밭 (Greentable Petit Garden) 흙을 형상화한 파우더에 토마토로 텃밭을 연상케하는 그린테이블의 나름 유명해진...

밀크티로 즐기는 홍차는 진한 맛과 향이 우러나는 우바나 실론이 적당합니다. 홍차는 항산화 작용을 하는 폴리페놀 성분이 풍부...1큰술 (티백은 1개), 우유 3/4컵, 저민 생강 2장, 시나몬 파우더 (계핏가루) 약간 요리 과정 1_냄비에 우유와 홍차, 저민...