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어류 요리법 모음!! https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 청정 민물장어 청정수산 민물장어는 HACCP인증을 받은 양어장 시설에서 안전하게 관리하며 건강하게 키운 민물장어입니다. 진공포장 급냉하여 보내드리는데요, 건강하게 키우는...

조건을 맞출 수가 없어 바다에서 강으로 올라오는 치어인 실뱀장어를 잡아 양식장에서 기른다. . . . . ►갯장어 제철시기: 7월...미네랄이 풍부하다. '하모'라고도 불리며, 주로 일본 요리에서 많이 사용된다. . ►바닷장어[붕장어] 제철시기: 5월부터 12월...

다른 요리에 곁들여도 잘 어울린다. 여수나 장흥의 키조개 삼합이 그것이다. 여수에서는 키조개삼합에 새조개를 넣기도 한다. 키조개삼합이 되기도 하고 새조개삼합이 되기도 한다. 키조개 삼합은 대개 키조개에 새조개, 삼겹살, 소고기(차돌박이), 전복...

잡힌 실뱀장어는 일본 등지로 수출도 한다. 순천에서 생산되는 고들빼기는 이 지방의 특산 명물로서 옛날부터 이름이 높다. 길이 12∼80㎜인 2년생 초목으로 가지가 많이 갈라지고 자줏빛이 나며 털이 없다. 식용으로 쓰이며 봄철에 나는 어린잎을 나물로...