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야간 일본어 과정을 이수했다. 집사람도 교사 자격증을 다시 꺼내 유치원 근무를 하며 빠르게 적응해 나갔다. 무역일은 매사가 살얼음판 같은업무다. 원가 계산이나 선적서류 실수가 절대 용납되지 않는다. 수출과 수입 모든과정을 꼼꼼히 배우고 챙기게...

이름인데, 일본어로 혈자(穴子)라 쓰고, 그것을 아나고라 읽는다. 붕장어는 주로 북서태평양인 한국, 일본 홋카이도이남, 동중국해 등지에 분포한다. 몸빛은 등 쪽이 다갈색(茶褐色, 검은빛을 띤 갈색)이고, 배 쪽은 백색이다. 등지느러미, 뒷지느러미 및...

등 일본어 명칭까지 더해져 더욱 헷갈린다. 오늘은 장어의 종류에 대해 알아보자. ​ ​ ◇ 뱀장어, 우리가 아는 그 장어 ​ 한국에서 먹는 장어는 뱀장어·갯장어·붕장어·먹장어 이렇게 4가지다. 이중 여름 보양식으로 가장 즐겨 먹는 건 ‘뱀장어’다...

흔히 뱀장어라고 불리는 '민물장어'와 일본어로 아나고(穴子)라 부르는 대표적인 바다장어'붕장어' 그리고 주로 여름철에 많이...회류성 어류입니다. 강으로 거슬러 올라오는 실뱀장어를 그물로 잡아서 양식을 통해서 얻습니다. 나머지 세 바다장어는...

말은 일본어인 오케도리(바닷속에 통을 띄어 놓고 잡는다는 의미) 또는 오키도리(육지에서 조금 떨어진 곳에서 잡는다는 의미)라는 말이 와전된 것으로 보고 있다. 그리고 권현망이란 명칭은 풍어를 상징하는 일본의 바다 수호신인 권현신(權現神)에서...

하는 실뱀장어 과정까지 키워내는 데는 실패했다. 우리 과학자들의 분투를 응원한다. 뱀장어 중에서는 풍천장어가 최고로 대접받는다. 여기서 풍천은 지역을 가리키는 말이 아니다. 뱀장어가 바닷물을 따라 강으로 들어올 때면 일반적으로 육지 쪽으로...

뱀장어인 실뱀장어를 강 하구에서 잡아 양식을 하는 것이다. 우리 나라에서는 풍천장어를 최고로 대접하는데, 풍천은 지역을 가리키는 말이 아니고, 바람을 타고 강으로 들어오는 장어라는 의미의 바람풍 내천자를 붙인것이다. 이 풍천장어의 유래가 된...

없으나 일본어로 `뱀’처럼 구불거리며 간다는 것을 ‘우네루(ウネル)’라 하므로 그 말이 변하여 ‘우나기’로 되었다고도 한다. 중국이름은 ‘鰻 魚麗 魚’. 학명은 Anguilla japonica이며 속명 Anguilla는 라틴어로 뱀장어를 일컫는 말에서 유래하였다...

강하구에서 실뱀장어로 변태하여 강이나 하천으로 올라간다. 부화직후 렙토세팔루스는 전장 25~54mm, 변태직후에는 전장 50~80mm로 강으로 올라가며, 강에서 1년 정도 자라면 전장 20~25cm로 되고, 전장 1m까지 자란다. 먹이는 물속에서 사는 갑각류, 곤충...