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이건 홈페이지에 있던 후숙 시간!! (85%익어있다면 2~4일 안에 먹음되고 완숙이면 이틀 내로 먹으면 맛있다는 뜻) 난 그냥 실온에서 후숙해서 먹었어!! 자르다가 좀 부서진 사진이니까 양해해줘^^;; 그리고 파파야 맛 궁금하지? 무슨 맛이냐면 말이야...

감사의 뜻으로 나눠 드리고도 아직~~~ 그 다음날 고추잎 따다 소금에 3일정도 절여놨다가 오늘 재활치료 다녀와서 고추잎 김치 담았답니다 처음으로 담그다보니 신경이 쓰여서 유투버에 마음에 드는 셰프님 골라 따라쟁이 해 봤답니다 원래부터 음식솜씨가...

하라는 뜻이 담겨있다고 봅니다 머위장아찌 담아 식사때마다 연중 드시고 머위즙 머위차 꾸준히 생활화 하시면 웬만한 성인병 예방 회복 치유 가능하며 건강에 자신감이 생길수있습니다 비용적게 들이고 내 건강 유지 잘 할수있는 지헤가 해독식품인 흔한...

만들어졌는데 한달간 실온 발효하면 고유한 고추장 맛이 난다고 한다. 평소 매운맛을 좋아해서 고추장에는 익숙했지만, 그 과정...수 있었다. 이번 체험을 통해 고추장이라는 전통 음식에 대한 애정이 생겼고, 손맛과 발효의 힘을 알게 되어 정말 뜻깊은...

곳의 온도가 적당했는지도 생각해 봤다. 동영상의 그들은 실온에 둬도 된다고 했지만, 지금은 겨울이라 우리 집 부엌이 좀...이런저런 조건 어딘가에서 작지만 심각한 문제가 생겼다는 뜻이었다. 돌아보면 내 요리 방식에 문제를 제기하는 사람이 여럿...

찍어드시는 것이 좋습니다. 킴파뉴는 ‘시골빵’이라는 뜻으로 그야 말로 단정한 식사빵입니다. 2016년부터 키워온 천연발효종과...호두와 크린베리가 들어간 빵입니다. 방부제가 들어있지 않아 실온에 두면 금방 곰팡이가 피어납니다. 받으신 즉시 지퍼백...

는 뜻이다. 입맛을 다셔가며 먹고 싶은 음식 이야기를 엮은 것이다. 곰 발바닥, 사슴 꼬리, 복어와 광어, 도루묵, 홍합, 대하, 과일, 떡과 죽 등 100가지도 넘었다. 허균은 어쩌면 음식 생각 때문에 배가 더 고팠을 것이다. 추석 무렵이면 나오는 말이...

뛰어나다는 뜻의 '하루카'를 합친 말로 맛이 뛰어난 적색고구마예요. 호박고구마와 밤고구마의 중간 형태로 당도가 높아서 '꿀고구마'로 불려요. 수확 직후에는 밤고구마 같지만, 숙성시키면 호박고구마와 같이 부드럽고 당도가 높아져요. ● 자색고구마...

는 뜻의 " 응천상지삼광 (應天上之三光) 비인간지오복 (備人間之五福)" 이라는 글귀를 써 넣기도 했답니다. 그러나 서민들이 원했던 또 다른 오복(五福)으로는 1. 치아가 좋은 것 2. 자손이 많은 것 3. 부부가 해로하는 것 4. 손님을 대접할 만한 재산이...