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잡이가 본격화할 때에 다들 실치포를 말렸다는 증언으로 짐작하건대, 뱅어포 생산 또는 유통업자가 뱅어를 구하지 못하자 그 대용품으로 실치포를 '기획'하였고, 이미 뱅어포라는 이름이 널리 쓰이고 있으니 그 이름을 굳이 바로잡지 않아지금에 이른 것...

굵어 커지고 뼈도 강해져 회보다 포를 만들어 반찬으로 많이 이용한다. 이를 [뱅어포]라 하지만 사실은 실치로 만든다. 옛날에는 뱅어가 많이 잡혀 포를 만들었지만, 그 서식지가 파괴되고 오염되면서 뱅어가 자취를 감추자 이를 대신한 것이 실치다...

뱅어포'는 '뱅어'로 만들지 않고 '실치'로 만듭니다. 그건, 뱅어가 더이상 우리나라에서 잘 잡히지않기때문입니다. 그래서 실치포라고 하는 명칭이 맞는데도 버릇인것이지 고집인것인지 고쳐지지가 않네요. 아무튼, 배도라치는 성어가 되면 상당히 무섭게...

용무지(치)로 달린다 그곳에선 지금 봄바람처럼 싸늘한듯 하면서도 훈훈한 情과 의리가 있는 이여사가 실치포를 뜨고 있단다 언제부터인가? 실치포를 뱅(白)어포라 불리는 큰 오류를 범하고 있지만 실치회는 이른봄에 토끼 꼬리처럼 짧게 잠시 즐길수 있는...

필요해서 눈에 보인김에 후다닥 만들어 버렸습니다. 실치는 베도라치 치어를 가리키는 말입니다. 요즘, 뱅어포도 실치로 만들기때문에 실치포라고 이름을 붙이는 것이 더 정확한데..관성인지..버릇인지..아님 똥고집인지..ㅎ 잘 안바꾸시네요.. 왜냐면...

보이는 생선’이어서 ‘실치’라고 불리는데 실제 이름은 ‘흰베도라치’ 새끼인데요. 우리가 흔히 부르는 뱅어포(실치포)가 실치로 만들어 진다고 합니다. 그물을 끌어 올리는 실치잡이 낭장배 그물에서 실치 터는 모습 미식가들로부터 인기를 끌면서...

전국에서 수많은 관광객이 몰려들고 있고 매년 대규모 전국적인 실치축제 행사를 하고 있다. 흰베도라치 치어를 말린 것을 실치포 또는 뱅어포라고 하며, 매년 4월 말에 충남 당진시 장고항에서는 실치 축제가 열린다. 한편, 실치를 뱅어라고 하는데 이는...

연해 회로 먹기는 어렵고 4월 초순부터 잡히는 실치가 회로 먹기에 적당하며 5월 중순이후에는 뼈가 굵어지고 억세져 뱅어포(실치포)로 만들어 양념을 발라 구어 먹거나 쪄 먹는 것이 보통이다. 특히 실치는 가늘고 성질이 급해 잡자마자 죽기 때문에 어장...

더불어 이곳에서 ‘뱅어포’도 찾아볼 만하다. 실치를 뱅어 새끼로 잘못 알고 붙여졌던 이름이다. 그러니 앞으로는 ‘실치포’라 부르는 것이 옳겠다. 옛날 어머니가 고추장 발라 살짝 구워 도시락 반찬으로 싸주셨던 그 뱅어포를 맛보는 즐거움이...