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싸서 먹는 식당 간판에 버젓이 ‘정어리 쌈밥집’이라고 적혀있다. 실치는 어종에 관계없이 실처럼 가는 정도로 작은 크기의 어린 새끼를 부르는 말이고, ‘비늘돋치기’는 말 그대로 비늘이 돋아나는 정도 크기의 멸치를 일컫는 순우리말로 참 예쁘다는...

잡히는 시기는 3월부터 6월 정도까지이지만, 실치가 가장 맛이 좋을 때는 3월부터 4월까지다. 5월 중순까지도 실치회를 먹기도 하나, 몸통이 더 커지면 연한 맛이 없어져서 맛이 덜하다. “실치는 4월 지나면 뼈가 굵어지고, 눈이 커지고, 내장줄이...

하고 충남당진의 장고항이라는 부두에 갔지요 우리님들 실치회라고 아시는지요? 아! 벵어포는 아시지요 그 벵어포를 만들기전에...먹을 수없었지만 그래도 맛스럽게 먹었답니다 처음으로 먹는 아들녀석도 너무나 잘먹더라고요 우리나라에서는 유독 장고한...

난지도에서 야생화가 곱게 피어있는 망치봉을 산죽회 회원들과 즐겁게 다녀왔네여 연중 실치회를 먹을수있는 시기가 딱 이맘때라고하네요 땅콩과 곁들여먹는 실치회 정말 맛있어요. 이런맛을 느낄수있도록 기회를주신 회장님 임원님들께 감사드립니다...

좋으며, 시기가 늦어질수록 실치가 자라 뼈가 굵어지기 때문에 제 맛을 느낄 수가 없다. 4월의 실치는 그야말로 별미다. 실치는 멸치보다 작지만, 멸치만큼 칼슘이 풍부해 봄에만 맛볼 수 있는 계절음식이다. 실치는 물에서 나오면 2~3분이면 죽는 습성이...

52)씨는 “이맘 때 먹는 실치회는 부드럽고 입안에서 사르르 녹아 그 맛은 안 먹어본 사람이면 절대 모른다”면서 “회가 매콤...이틀 정도 말리면 뱅어포가 된다. 뱅어포는 양념을 발라 굽거나 쪄 먹으면 또 다른 별미다. <참고> * 잡히는 시기 : 지난해...

아침을 먹는 당암포 새조개 회센터 입니다. 일단 요래 차려 놓았습니다. 이후에도 게속 추가되는 반찬이 있었는데...^^ 이날 메뉴는 10여가지 반찬과 황태 해장국 이었네요^^ 전 요 오징어 젓갈에 제일 먼저 손이 갑니다. 써비스로 주신 우럭등, 서더리...

횟집이에요 실치회는 현재 3월부터 제철이라 지금이 가장 맛있는 시기이고 주문시식용꽃이랑 예쁘게 세팅되어 같이 나가고 있어요 워낙에 싱싱해서 비린내가 전혀 나지 않고 씹는 맛이 좋은 태안 맛집이에요 갑오징어물회는 육수는 특별 레시피로 15...

손질하여 먹는 회 맛에 견줄 순 없어도 방금 잡아 온 물고기로 만든 회의 맛은 서해 포구에서만 느낄 수 있는 새로운 즐거움이다. 이곳은 특히 바닷물과 민물이 만나는 기수면을 좋아하는 감성돔이 잘 잡히며 망둥어도 자주 선을 보인다. 항구 해안을 따라...