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잡채 재료 당면 400g, 물 2L, 파·마늘 기름 2 큰 술, 생표고 버섯 2개, 대파 1대, 홍고추 반 개, 우둔살 160g, 오이 1개, 소금 1 작은 술 양념 재료 진간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛간장 3 큰 술, 후추 약간, 다진 마늘 반 큰술, 다진 대파 1 큰 술 파...

한식 요리 연구가로, 여전히 현역으로 활발히 활동 중인 심영순(84)이 췌장암 극복 비결로 채소탕을 꼽았다. 지난 20일 방송된...과거 췌장암을 극복한 사연을 공개했다. ​ 그는 “딸이 넷이라 한 명만 요리해도 내가 성공한 건데 딸 셋이 요리를 한다...

거면 아예 사표 내고 나가버려라"고 말했다. 또 심영순은 경력 20년 조리장에게 "우리 매화가 제일 귀엽다"며 놀렸고, 심영순 딸은 "직원들 앞에서는 최 조리장이라고 해야 된다"고 요청했다. 이에 심영순은 "조리장은 어색하다"고 말했다. 또 심영순은...

그대로 심영순 요리연구가한테 등짝 스매싱 당하고도 남을 정도로 저는 야매방식을 애용하거든요 예를 들면 미역국에 마늘은 상극?놉! 들기름에다 마늘과 고기를 다글다글 볶아서 미역국 끓여 내면 얼마나 맛있게요~ 잡채도 고기만 따로 볶고 다른 재료는...