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1840년대에는 기압으로 커피의 추출속도를 빨리하는 여러 가지 기계들이 개발되었는데, 그 대표적인 것이 지금의 버큠포트(사이펀) 방식이라 할 수 있는 진공추출법이다. ​ 버큠포트 방식은 밀폐된 용기에 물을 담고 끓이면 끓는 물이 증기의 압력에 의해...

사이펀 제8회 수상자인 최휘웅 시인이 문학평론집 '탈 서정과 꿈의 현상학'을 펴냈습니다. ◉출판사 서평 최휘웅 시인이 평론집 『탈 서정과 꿈의 현상학』(작가마을)을 펴냈다. 이번에 나온 평론집은 지난 2006년에 펴낸 『억압, 꿈, 해방, 자유, 상상력...

문예에 당선되어 등단하였다. 1994년 부터 문학과사회에 글을 기고하였다. 2009년에는 애지문학상을 수상했다. 2017년에는 사이펀 문학상을 수상했다. 현재 대전대학교 문예창작학과 교수로 부임해있다. 제8회 애지 문학상 / 김혜영 J의 연구실 / 김혜영...

제9회 사이펀문학상을 발표하며 수상자-김정수 (상금: 500만원) *수상작품: '진학'(2023년 겨울호) 계간 시 전문지 《사이펀》 주관하는 「제9회 사이펀문학상」 수상자로 김정수 시인을 선정합니다. 수상작은 31호(2023년 겨울호)에 발표된 「진학...

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없고 수의만 있을까 꽃 무더기, 부의금 무더기, 신발 무더기, 죽고 싶어 매일 죽는 사람들의 해피 엔딩 주식이나 살 걸 그랬어, 혼잣말이 잡음처럼 끼어드는 일기예보가 그치자 죽은 날씨들의 뼈대만 남았다 뼈에는 상처가 남지 않는다 - 사이펀 2024 가을호

2024년 하반기 사이펀 신인상 공모 당선 <당선자> ∎정이원(여-45, 남해), ∎제송희(여-67, 양산) 2024년 하반기 「사이펀 신인상」에는 상반기보다 조금 적은 450여 편의 시들이 응모됐다. 에년에 비해 줄어든 작품수 때문인지는 모르나 하반기에는 눈에...

씻겨주고 새 옷으로 갈아입히자 해맑은 시가 훌쩍 커 있는 거야 ​ 이제 학교에 보내도 될 것 같아 계간 시 전문지 《사이펀》 주관하는 「제9회 사이펀문학상」 수상자로 김정수 시인을 선정합니다. 수상작은 31호(2023년 겨울호)에 발표된 「진학」이라는...

4분 동안 커피를 우리고 천천히 프레스를 내린다. 취향에 맞는 브루 시간과 커피와 물의 비율을 실험해보자. 사이펀 양조 ©Shutterstock 사이펀 추출은 극적인 우아함과 아름다움을 가지고 있다. 사이펀은 증기압과 중력이 커피를 생산하는 두 개의 챔버를...