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전통 떡으로, 쑥의 향긋함과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 쌀가루와 쑥을 버무려 쪄내는 간단한 방식으로 만들 수 있으며, 별다른...손쉽게 만들어 먹을 수 있습니다. 쑥버물이 만들기 재료 쑥: 250g 쌀가루: 3컵 소금: 약간 (취향에 따라) 설탕: 약간 (취향...

뽀얀 전분이 가라앉아 있어요. 작년까지는 3~4차례 반복했는데 올해는 한 번으로 끝냈어요. 6. 5시간 이후 윗물을 따라내면 쌀가루 같은 전분이 가라앉아 있어요. 7. 그릇째 베란다에 내다 널면 수분이 마르면서 전분에 금이 가기 시작합니다. 이때쯤 손질...

겉면이 더 노릇하고 바삭함.) -쌀&콩을 이용해 채식 시폰 케이크 만들기 + 현미밥을 이용한 쌀 크림 (재료 : 멥쌀, 흰콩, 유기농...현미(지어서 식힌 밥) 등) 불린 쌀 & 콩을 갈아서 만드는 법과 쌀가루 + 생콩가루를 이용한 방법을 실험해 봄. 현미밥...

Tip: 쌀과 쑥의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 쑥의 양을 늘리면 쑥 향이 더욱 진하게 느껴집니다. 익반죽 만들기: 빻은 쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 너무 묽지도, 너무 뻑뻑하지도 않게 적당한 농도를 맞춰줍니다. Tip...