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그전에 나는 건강빵을 만들기위해 통밀가루와 귀리가루를 섞거나 호밀가루를 넣기도 했고 아예 호밀가루 백퍼센트의 빵을 굽기도...바꿔 구운 빵이 최근에 구운 하얀 밀가루에 우유를 넣은 우유식빵이었다. 강력밀가루는 글루텐이 들어있고 그 글루텐을...

첨가(쌀 중량의 6~10%) → 알파화 (100℃ → 170℃ → 230℃) → 분쇄(roll mill) → 건조(60℃)→ 체침 2. 식빵만들기 빵을 만드는 재료는 밀가루(또는 쌀가루), 이스트, 설탕, 유지, 소금, 물 등 총 6가지로 이중에서 가장 중요한 것은 빵을 부풀리게...

100% 우리쌀만 사용한 쌀가루 전문 브랜드가 많이 생겨나고 있네요. 이 제품은 떡을 만드는데 필요한 모든 재료와 도구가 들어...백년초송편’, ‘쑥송편’ 믹스가 매출이 3배나 증가한 것으로 전해졌다. ‘쌀호떡 믹스’, ‘쌀식빵 믹스’, ‘쌀찜케익...

있답니다..... 쪼~~~~오기 신랑 맴의 어느 한 귀퉁이에서 울려대는 소리... '나에게 하얀밀가루와 하얀쌀가루를 달라....!!!!!!!!!!' ㅋㅋㅋ 식빵만들기야 솜씨좋은 님들이 느무많이 계시니 새삼시러운 레시피는 아니겠지만서도 오늘은 쪼께 진 반죽시...