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요즘나오는 쌀들은 쌀눈이 없는 백미죠. 그래서 현미를 먹는데..현미는 먹기 껄끄럽죠. 쌀눈을 구입한적이 있어요. 쌀눈쌀이 아닌 쌀눈만을 모아서 파는 곳에서 구입을 해서 당뇨가 있는 어머니께 하루세번 따뜻한 물에 타서 드시라 했어요. 대박입니다...

오일장 같은데가면 쌀눈이 있을까요? 혹시. 파는곳 아시는분요 ^^

않는 곳에서 잔뜩 칭찬을 듣는 것 가끔은 진짜로 진짜 칭찬을 듣고 싶다 횡단보도 앞 노인의 짐을 들어주고 쉴 새 없이 말을 속삭일 때마다 내 어깨는 더욱 비좁아져서 부모가 종종 전화를 한다 밥 먹었냐고 밥 먹은 나를 재촉하는 부모에게 부모 없이도...

새를 파는 이들은 새의 발목을 묶어둔다 ​ 날지 않으면 새라고 할 수 없지만 사람들은 모르는 척 새를 산다고, 연인은 말한다 나는 그냥 대답하는 대신 옥수수를 알알로 떼어내서 길에 던져두었다 뼈를 던지는 것처럼 ​ 새가 옥수수를 쪼아 먹는다 ​ 몽골이나...

하나 : 쌀눈과 미강(겨)이 불수용성 섬유질의 역할을 한다. 불수용성 섬유질은 소화되지 않습니다. 소장에서 영양국물을 흡착 합니다. 그리고는 그 영양국물을 조금씩 소장벽을 통해서 간장으로 올려 보냅니다. 만일 그 귀중한 불수용성 섬유질이 없다면...

미 파는 쌀아지매네는 경북 예천의 강소농 1호라는 뜻^^ 진보적이고 실천적이고 야무진 농가라고 생각하면 되겠다. 친환경 인증을 받은 예천의 50개 농가의 쌀을 인터넷을 판매하는 브랜드가 쌀아지매. 그 중에 유기농쌀/기능성쌀 오색미가 바로 요것...

현미입니다. 쌀눈이 붙어있고, 흰 배아 위에 누런 막이 씌어져 있어 누런 색을 띱니다. 우측은 방앗간에서 수 차례 도정기를 지나 껍질이란 껍질은 완전히 벗겨진 배아만 남은 백미입니다. 아래는 현미와 현미찹쌀, 백미와 검은콩을 넣어 제가 즐겨 해...

가공해서 파는 겁니다. 맛과 색깔과 향기를 화학적으로 조작하고, 인공첨가물 등으로 식품업을 확대합니다. 그리고 비타민이나 약품 만드는 분야도 액상과당을 쓰면 돈이 많이 드니까 값싼 GMO옥수수에서 추출해서 각종 약품을 만들어요. 작년에 고려은단...

보이는 곳은 변산반도입니다. 그 사이 바다는 고창과 부안 사이로 곰소만이라고 부르지요. 우리가 살고 있는 뒷산이 선운산이지요. 가끔 한 번씩 약초괭이들고 산책 나가곤 합니다. 저희가 생산하고 있는 여러가지 조청들. (자세한 정보는 www.seonfood...