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다시다, 미원, 굴소스, 연두 등등 조미료 제대로 사용하는 법 (그냥 넣는다고 맛있어지는 게 아니야) 2024.10.23해당카페글 미리보기
넣어주면 더욱 맛있어짐 - 떡볶이를 만들 땐 설탕과 함께 점도가 있는 당을 사용하면 조금 더 꾸덕한 떡볶이를 먹을 수 있어요(쌀엿, 올리고당) - 겉절이는 금방 먹을 거라 괜찮지만, 오래 먹는 저장용 김치를 담글 때는 설탕 대신 뉴슈가를 사용하는 게...
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삼색쌀엿강정 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 삼색쌀엿강정은 쌀로 고두밥을 지어 말려 튀긴 뒤, 엿물에 버무려 반대기를 지어 굳힌 것으로 우리에게 가장 친숙하고도 전통적인 서민적인 한과이다. 삼색을 내고자 할 때는 버무리는 물엿에 치자 우린...
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매작과 만들었어요 2025.01.26해당카페글 미리보기
포개놓아도 안붙거든요 애벌 한번 튀깁니다 그럼 요렇게 색이 나오지 않아요 그래서 두번을 튀기면 갈색의 맛갈스러운 색으로 변하지요 쌀엿과 생강즙을 넣고 끓여서 통통이 담은 저 통에 물엿을 부어주면 끝 맛있게 먹을 분들을 생각하니 기분이 좋습니다
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단짠단짠 닭조림 2025.03.06해당카페글 미리보기
후 가루를 잘 털어내고 예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두루고 닭을 넣습니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀줍니다. 진간장에 쌀엿, 식초 1숟갈, 다진마늘, 소주 약간을 넣어 소스를 만들어 부어줍니다. 불을 중약불로 낮추고 조림물이 졸아들도록 졸여...
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엄마표 간식 견과류강정 만들었어요 2025.01.25해당카페글 미리보기
내일 선물 드리고 싶은 계셔서요 세상 쉽고 달지 않은 강정 만들어 보아요 *준비물 강정용쌀(검색하면 나와요) 믹스된 견과류 설탕 쌀엿 큰 볼에 재료를 섞어서 큰 웍에 물 1수저에 설탕 한 수저 (설탕을 넣어야 잘 굳어요) 끓여 녹인 후 쌀엿 넣고...
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아기 콩자반 만들기 콩장 검은 콩자반 만드는법 2025.03.15해당카페글 미리보기
콩자반을 식힌 후 냉장 보관합니다. 꿀팁 부드러운 콩자반: 콩을 충분히 불리고 푹 익혀줍니다. 달콤한 맛: 올리고당 대신 쌀엿이나 조청을 사용해도 좋습니다. 다양한 활용: 밥에 비벼 먹거나 간식으로 활용해도 좋습니다. 콩 비린내 제거: 콩을 삶을 때...