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따라 쌀,현미, 보리, 등 곡식을 원료로 하면 곡물초, 과실을 원료로 하면 과실초, 라고 한다. 비타민과 유기산을 충분히 함유하지 않기 때문에 몸에 좋은 천연양조식초는 즉 100% 자연발효 된 양조식초이다. ◆ 유기산의 보고. ◆ 구연산이 많다. ◆ 산...

내가 쌀 대줄 테고 반찬이야 줄줄이 널린 푸성귀 닥치는 대로 뽑아다 데쳐 먹구 무쳐 먹구 하면 될 텐데, 뭐라 힘들게 나다닐라구 그랴 …….’ 그러나 음암댁은 그런 말을 못 했다. 하고 싶어도 차마 못 한다. 속 보이는 게 싫고 한 번 마음먹으면 끝을...

지나면 냉장고에 보관해두고 먹는다. 먹는 법 하루에 한두 쪽씩 먹는다. 여러가지 식초 활용법 ◆ 감기의 예방 감기가 유행할 때, 먼저 창문을 잘 닫은 후 60~90ml의 식초에 같은 양의 물을 섞은 다음 이를 끓여 나오는 증기를 집안에 발산시키면 유행성...

시장에서 파는 알루미늄은박지를 준비했다가 이것으로 생선을 돌돌 말아 불 속에 넣고 구어내면 타지도 않고 또 재 같은 것도 묻지 않아 아주 좋습니다. 낚시터에서 잡은 생선을 즉석에서 구어 먹는데 이용하면 아주 편리합니다. 생선을 구울 때 기름이...