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시원하게 담그는 법 재료 준비 (4인분 기준) 알배추 2통 (약 1kg) 쪽파 10대 오이 2개 홍고추 2개 마늘 12개 생강 1/4개 (5g) 물 2컵 반 (500mL) 가는 소금 3큰술 쌀가루 3큰술 소금 4큰술 물 5컵 (1L) 사과 2개 고춧가루 4큰술 물 15컵 (3L) 매실청 2큰술...

오이지 담그는 과정 더운 여름철 입맛을 돋우는 꼬들꼬들한 오이지 무침! 물 없이 간단하게 만들어 더욱 특별한 맛을 즐겨보세요...사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 식초: 쌀식초나 현미식초를 사용하면 좋습니다. 설탕: granulated sugar를...

쌀을 몇시간 불리는게 가장 맛이 좋나요?

나위 없이 좋은 약이다. [위염, 위궤양에 특효가 있는 보리고추장을 올바르게 담그는 방법] 1. 늘보리쌀 한 말을 봄에는 네 시간, 여름에는 한 시간, 늦은 봄에는 두 시간 동안 물에 담가서 불렸다가 들통에 넣고 푹 찐다. 푹 쪄서 대소쿠리에 널어 2...

찍었네요.. 쌀은 아들. 딸. 사돈댁 두집. 조금씩 나누어 놓았어요. 삼식씨가 어제 두시간 반 동안 다듬었다는 쪽파. ㅎ 시래기 삶아서 말려온거.. 시래기를 접어서 온 이유.. ㅡ나중에 바싹 마르면 물에 담글때 꺾으면 부서진다고... ㅎㅎㅎ 이렇게...

이때 물의 양과 담그는 시간은 재료에 따라 다른데 아래 표를 참고 하도록 한다. 재료 물의 양 담그는 시간 묵은쌀 쌀의 1.1 ~ 1.5배 30분 ~ 1시간 햅쌀 쌀의 1.1 ~ 1.2배 30분 혼합곡 혼합곡의 1.7배 2시간 흰쌀밥은 몸에 안좋다.(X) 물론 백미보다 덜...

추석에는 대부분 떡쌀을 밤에 담가 두었다가 아침에 찡는다. 그러나 쌀을 너무 오랫동안 물에 담가 놓으면 좋지 않다. 쌀은 처음 5분 동안 10%의 물을 흡수하고 한 시간 후에는 80%를 흡수한다. 세 시간이 넘으면 더 이상 물을 흡수하지 않는 포화상태가...

추석에는 대부분 떡쌀을 밤에 담가두었다가 아침에 찧는다. 그러나 쌀을 너무 오래동안 물에 담가 놓으면 좋지 않다. 쌀은 처음 5분동안 10%의 물을 흡수하고 한시간후에는 80%를 흡수한다. 세 시간이 넘으면 더이상물을 흡수하지않는 포화 상태가 되기...

1년이란 시간 안에 더위와 추위가 함께 있다. 한반도는 전체가 비슷한 조건에 노출되어 있고, 여름에 덥고 겨울엔 춥다. 극단적...전 세계에서 쌀농사를 짓기에 가장 어려운 지역이다. 한국인에게 쌀은 가장 중요하지만, 동시에 가장 부족한 무엇이었다...