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혼입 한도 낮춰 계도기간 거쳐 내년 1월 시행 농림축산식품부가 국내산 쌀 품질을 높이기 위해 ‘쌀의 등급 및 단백질 함량 기준(농식품부 고시)’을 개정해 ‘보통’ 등급 쌀의 싸라기 혼입 한도를 20%에서 12%로 강화한다고 2일 밝혔다. 싸라기는 낟알...

맛만 기준으로 하면 1등쌀. (맛은 있는데 비싼게... 이 쌀이 병충해에 약한 품종이래요 그래서 농약값이 좀 든다고...ㅋㅋㅋ) 일반쌀인데도 마치 찹쌀밥처럼 찰진 느낌? 대신, 밥한지 오래되면 그 최상의 밥맛이 점점 사라지기 때문에.. 조금씩 자주 밥을...

수향등 단일미 : 80% 이상 순도를 가진 단일 품종 -혼합미 : 2품종 이상을 혼합,품종등록전 품종을 모르는 경우 <등급> -쌀등급기준 ⓐ쌀의 수분량 체크 ⓑ1.7mm체로 걸러서 나오는걸 기타 이물계 ⓒ1.7mm체로 선별해서 남은 1.0kg중 열등에 의하여 변색...

일본산 쌀을 사용해 일본 내에서 양조한 술만을 니혼슈로 인정하고 보호한다. 우리도 막걸리를 비롯한 전통주를 명확한 기준에 따라 등급을 나눈다면, 소비자 알권리와 선택권을 충족하는 동시에 전통주 고급화와 수출 촉진에 도움이 될 듯하다. 아스파탐...