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5/23(목) 요새 채소가 쌀 때 지 만들기(사진19장) 2024.05.23해당카페글 미리보기
매실청, 식초, 소주, 소금으로 간 맞추기. 기호에 따라서 황설탕을 조금 넣어도 되지만 나는 당뇨 때문에 설탕은 넣지 않는다. 청양고추를 약간 넣어주면 양파지가 더 맛있다. 간장물을 팔팔 끓여서 불을 끄고 뜨거울 때 썰어둔 양파를 넣는다. 불을 끄고...
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호박을 활용한 요리 만들기 비법 2024.10.15해당카페글 미리보기
술, 식초 2작은술, 맛술·설탕 1작은술씩, 통깨 약간 1_애호박은 4㎝ 길이로 잘라 세로로 2등분하고 씨를 도려낸 다음 어슷하게 칼집을 4군데 넣는다. 2_①의 호박은 칼집 넣은 부분을 밑으로 하여 소금물(물 1컵, 소금 1큰술)에 20분 정도 절인 뒤 체에...
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보양식 장어초밥 두릅초밥 달걀말이 초밥만들기 2024.08.26해당카페글 미리보기
초밥 만들기 달콤짭짤한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 달걀말이 초밥은 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 재료: 달걀, 초밥용 밥, 밥에 넣을 양념 (식초, 설탕, 소금), 소금, 설탕, 맛술 만드는 법: 달걀을 풀어 소금, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞습니다. 달걀...
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[사소한 역사] 김밥 - 日 '김초밥'서 식초 빼고 김에 참기름 바른 게 한국식 2024.07.08해당카페글 미리보기
굵은 쌀로 밥을 짓는 것이 좋다'는 정보가 소개되기도 했습니다. 또 1930년 신문 기사에는 '한국식 김은 얇기 때문에 일본식 김초밥을 만들기 위해서는 일본 김을 사용하거나, 한국식 김을 두 장 겹쳐서 사용하라'는 내용이 실렸습니다. 이를 통해 당시...
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모듬 🍄 버섯밥 ,무우생채 만들기 2024.08.29해당카페글 미리보기
마무리: 통깨를 뿌려 마무리하고, 맛을 보고 필요에 따라 식초나 설탕을 추가해 간을 맞춰주세요. 무우 생채는 바로 먹어도...조금 숙성시키면 더욱 맛있어요. 모듬 버섯밥 재료: 쌀: 2컵 물: 2컵 (쌀과 1:1 비율) 모듬 버섯: 200g (표고버섯, 느타리버섯...