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쌀로 그린 지구-한살림 경기동부 ‘건강한 쌀 베이킹’ 자주 공부 모임 2024.10.09해당카페글 미리보기
만든 건강한 맛의 파운드케이크. -현미가루를 기본으로 고구마와 팥 조림을 활용한 쌀 케이크 만들기 + 현미 찹쌀밥으로 만든 쌀 크림 (재료 : 현미가루, 감자전분, 쌀 올리고당, 현미유, 아이라이스유, 유기농 설탕, 팥, 현미 찹쌀밥) 현미가루와 감자...
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쌀 수제비 2024.10.28해당카페글 미리보기
쌀을 씻어 함께 끓였다. 큰 감자 하나를 깍둑썰기로 썰어서 넣고 청양 고추 세 개와 마늘도 한 스푼 넣었다. 우리 밀과 전분과 쌀가루를 3:3:4의 비율로 섞은 재료에 달걀 두 알을 깨어 물죽염과 함께 넣고 골고루 저은 뒤에 손으로 조물조물하여 반죽을...
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가루쌀 가공식품 최대 50% 할인 2024.10.18해당카페글 미리보기
오는 18일부터 4주 동안 이마트, 네이버, 쿠팡과 함께 ‘가루쌀 가공식품 할인대전’을 개최한다고 밝혔다. 가루쌀은 쌀 품종이지만 전분 구조는 밀과 유사한 새로운 식품 원료다. 농식품부는 가루쌀 산업을 육성해 쌀 농가 소득 안정과 쌀가공산업발전을...
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가루쌀 과자 라면 가공식품 할인 이마트 쿠팡 네이버 2024.10.22해당카페글 미리보기
농식품부는 이마트, 네이버, 쿠팡과 함께 4주간 가루쌀 가공식품 할인 대전을 개최합니다. 가루쌀은 새로운 식품 원료로, 밀과 유사한 전분 구조를 가진 쌀 품종입니다. 이번 할인 대전은 소비자들이 가루쌀로 만든 과자와 라면 등의 경험을 넓히기 위해...
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저항성 전분: 쌀, 파스타, 기타 탄수화물이 남은 음식으로 더 건강할 수 있는 이유 2023.11.28해당카페글 미리보기
저항성 전분: 쌀, 파스타, 기타 탄수화물이 남은 음식으로 더 건강할 수 있는 이유 글쓴이: 사라 가론(Sarah Garone) 사실 확인 닉 블랙머(Nick Blackmer) 닉 블랙머(Nick Blackmer)는 사서, 팩트 체커, 연구원으로 소비자 대면 건강 및 웰빙 콘텐츠 분야...
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도담쌀 저항전분 증대 기술로 당뇨 ‧ 염증 예방 효과 입증 인체 적용시험에서 인슐린 저항성 약 38%, 당 독소 축적 3% 감소 확인- 2023.08.28해당카페글 미리보기
먹이가 되어 대장 환경 개선, 지방 배출 및 혈당을 천천히 올려 혈당 관리에도 도움이 됨 ** 저항전분이 많고 혈당지수가 낮은 기능성 쌀 저항전분 증대 기술은 벼 상태에서 증기(스팀)를 처리한 뒤 도정한 현미를 210~240도 구간에서 볶아 전분 호화 정도...
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혈당낮추는법 찬밥을 귀하게 저항성전분 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
전자레인지에 데워 먹거나, 볶음밥이나 김밥 재료로 활용하면 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 주의사항 개인차: 저항성 전분 함량은 쌀의 종류, 밥을 짓는 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다. 균형 잡힌 식단: 찬밥만으로는 모든 영양소를 충분히 섭취...
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착한 탄수화물, 저항성 전분(Resistant starch) 2024.06.10해당카페글 미리보기
조리 후 따뜻할 때는 저항성 전분 함량이 낮지만 식히면 다시 많아지는 종류 4 화학적으로 제조한 전분(澱粉) 어떻게 먹어야 할까? 쌀에 있는 저항성 전분은 가열해서 밥으로 만들면 거의 사라진다. 하지만 다시 높이는 방법이 있으니 바로 밥을 식혀서...
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우리미단(주), 쌀국수 미국 수출 확대!(서산태안신문) 2024.01.28해당카페글 미리보기
나갈 수 있도록 지역 기업에 대한 지원과 지역 농특산물의 홍보에 노력을 아끼지 않겠다”고 말했다. 한편 우리미단㈜의 쌀국수는 쌀(95%)과 소량의 전분 및 소금을 이용한 자체 공법으로 제조되었으며 그 품질과 맛은 이미 미국시장에서 큰 호평을 받고...
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[프레시안]당뇨 예방 효과 확인된 쌀이 있다고? … 농촌진흥청 '도담쌀' 혈당수치 낮춰 2023.08.25해당카페글 미리보기
등으로 제조, 판매되고 있다. 하태정 농촌진흥청 수확후이용과 과장은 "저항 전분이 증대된 ‘도담쌀’의 인체 효능을 밝힘으로써 우리 쌀의 가치를 더욱 높이고, 수입 저항 전분 원료를 대체할 수 있게 됐다"며 "우리 쌀이 건강 소재 원료로 자리매김하고...