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곤약 쌀 소화 잘 되는 밥해볼까요 2024.10.25해당카페글 미리보기
곤약 쌀 소화 잘 되는 밥 해볼까요? 후기 & 레시피 1. 곤약 쌀 소화 잘 되는 건 사실일까요? 곤약 쌀은 탄수화물 함량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 소화에 좋다는 평가를 받습니다. 실제로 곤약은 글루코만난이라는 수용성 식이섬유를 풍부하게 함유...
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저항성 전분: 쌀, 파스타, 기타 탄수화물이 남은 음식으로 더 건강할 수 있는 이유 2023.11.28해당카페글 미리보기
감자, 쌀과 같은 음식을 조리하고 식히고 빵을 얼리면 이러한 음식의 저항성 전분 함량이 증가할 수 있습니다. 퍼디는 동의했다. "일부 전분은 가열이나 조리로 인해 원래의 평정을 잃을 수 있으며, 나중에 냉각되면 새로운 구조가 만들어집니다"라고 그녀...
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쌀 대신 먹었더니 ‘이런’ 변화가! 건강한 탄수화물 식품 열 가지 2024.10.10해당카페글 미리보기
게재된 쌀 대신 섭취하기 좋은 건강한 탄수화물 공급원 열 가지를 소개한다. ◇콜리플라워 흰 쌀밥 대신 콜리플라워 라이스를 섭취하면 200~300kcal를 줄일 수 있다. 콜리플라워 라이스는 콜리플라워를 밥알 크기로 작게 다져 익힌 것으로 한 컵에 20kcal...
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건강 관리 열량 탄수화물 지방 2024.10.26해당카페글 미리보기
흰 쌀, 흰 빵, 과자 등 정제된 곡물에 많이 함유되어 있으며 혈당을 빠르게 상승시킵니다. 복합 탄수화물: 현미, 통밀, 채소, 과일 등에 풍부하며 혈당을 천천히 상승시켜 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 단순 탄수화물 vs 복합 탄수화물 식품 지방의...
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착한 탄수화물, 저항성 전분(Resistant starch) 2024.06.10해당카페글 미리보기
일반 전분 함량이 낮아지고 저항성 전분이 다시 많아지는 것. 쌀을 주식으로 하는 인도네시아의 한 대학교 연구에 따르면 상온...밥뿐만 아니라 고구마, 감자, 빵 등도 마찬가지다. 탄수화물 함량이 높고 가열하면 저항성 전분이 사라지지만 조리 후...
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파스타도 밀가루다, 그러나 건강 관리엔 '이런 장점'이 있다. 2024.07.04
않는 밀의 종으로 다른 곡식에 비해 단백질 함량이 높다. 쌀의 단백질 함량이 6~8%라면 듀럼밀은 13~16%다. 단백질은 열량 대비...질환에 걸릴 위험이 낮았다. 또 평상시 먹는 탄수화물을 파스타로 대체할 경우 2형 당뇨 위험이 줄어드는 것으로 나타났다...