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차의 개념과 분류 2023.10.14해당카페글 미리보기
차에는 생강차, 구기자차, 유자차, 오미자차, 두충차, 결명자차 등을 말한다. 본 연구에서 논하는 차는 대용차가 아닌 순수한 차나무에서 딴 잎으로 만든 차를 의미하는데 제다(製茶) 방법에 따라 6대 다류로 분류하고 있으며 맛과 향기는 물론 차의 모양...
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[2019년 3월호] 차와 절음식의 대가 선엽스님을 만나다 / 전현자 2019.04.19해당카페글 미리보기
세계적인 명차를 만들고 싶은 것이 저의 바램이며, 제 수행의 완성이라고 생각합니다. 기자: 스님! 우리는 덖음 중국은 발효, 일본은 쪄서 차를 만든다고 들었습니다. 우리 차의 역사나 차 만드는 방법등을 가르쳐 주시기 바랍니다. 스님: 우리나라에도...
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한국 차문화(茶文化)의 역사와 특징 2020.03.03해당카페글 미리보기
차, 쌍계차 볶음차 : 한국 작설차, 유비차, 초의차 강하게 볶음차 : 한국 수미차, 보향차, 화개차 증제차 : 말차(末茶) 일본센차(煎茶) 교꾸로(玉露茶) 일쇄차 : 중국의 일건(日乾)차, 자비차 : 중국 운남성의 노조청차,일본의...
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감기와 추위는 물렀거라~ 돌배모과 고뿔차 2015.01.10해당카페글 미리보기
쓰면 한 번은 약차로 올린다”고 말할 정도로 차를 자주 처방했다. 쌍계명차연구소 김종오 소장은 “한차(韓茶)라고 불리는 조선...차는 감기에 쓰인 한차를 재현한 차다. 모과, 생강, 돌배에 발효차와 수국잎을 넣어 만들었다. 진저롤과 쇼가올성분을...
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[쌍계명차] Tea Fantasy 2017.09.07해당카페글 미리보기
가격 : 40,000 구성 지리산 돌배차, 히비스커스 블라썸, 도라지차 온기충전 계피생강차, 지리산 국화차 마리골드 블라썸 돌배나 도라지는 목에 좋고 국화는 숙면에 도움을 준다고 합니다 계피생강은 면역력강화 히비스커스는 혈액순화 및 노화방지...