cafe

고천명차(백학제다 박부원) 우용차(우용다원, 신우범), 산곡다원(산곡다원, 서경생) 교흥명차(장군차농원, 신승식), 원천명차(선향다원, 김밈구) 쌍계우전(쌍계명차, 김동곤), 송현명차(송현다원, 송우경( 고려차(농업회사법인 요산당. 이은경) 장려상...

쌍계명차는 대한민국 제28호 식품명인 김동곤 명인이 설립한 프리미엄 티 브랜드다. 하동 토박이 명인은 우리나라 전통 녹차의...쌍계명차의 신규 브랜드 일상다완의 프리미엄 녹차 첫물 우전은 곡우(4월 20일)를 앞두고 어린 찻잎을 일일이 손으로 딴...

<이름난 녹차들> 고려녹차, 화개죽로, 화개옥로, 쌍계우전, 서호용정, 동정벽라춘, 황산모봉, 은시옥로, 우치옥로... ​ - 고려녹차: 하동 화개 고려다원에서 만든 덖음 녹차이다. 산기슭과 골짜기에서 자란 찻잎을 손으로 따서 만든다. ㄱ. 널어 두기: 실내...

제다원 명차만을 고집하며 살아온 평생 다인 _ 명성다원 녹차의 향과 기를 얻는 전통 수제 녹차의 명인 _ 명인다원 천년 시배지에서 자연 수제 죽로차를 만드는 _ 법향제다 맑고 밝은 마음으로 넉넉한 봄을 빚는 _ 부춘제다 자연의 생명까지 소중히 여기며...

1975년 쌍계명차를 창립했다. 우리나라 최초로 1962년 녹차 상표를 낸 것은 ‘조태연가’다. 3대째 그 맥을 이어오고 있다. 일본 오이타에서 제다 일을 했던 조윤석 할머니는 한국에 돌아와 자신만의 기술로 한국전통차를 개발하기 위해 차나무가 생장하기...

쌍계제다의 경우 아주고급차.... 벽소령 : 200,000원/ 100g 이른 봄 바위틈에서 갓 피어난 찻잎을 정성껏 따 모아 만든 차...이슬을 머금고 자란 1창 1기의 어린 순으로 만든 한정 생산 명차 우전 : 100,000원/ 100g 곡우전의 어린 순과 잎을 솥에 덖어...

법으로 ‘명차’ 세계화 [제다명인을 찾아서]전통식품 명인 제 18호 송헌 신광수 농림부는 1994년부터 우리나라의 전통 조리ㆍ가공법을 지속적으로 계승ㆍ발전시키기 위해 ‘전통식품 명인’ 지정제도를 운영하고 있다. 조상 대대로 전해지는 고유의 맛과...

올해 우전차에서 야생차 본연의 참맛을 찾았다. 밤나무 냄새 비슷한 율향(栗香), 떡에서 나는 콩고물향, 어린아이의 배냇향 정도만 나와도 상급 차로 치는데 올해 차에서는 그 윗단계인 청향(淸香)과 난향(蘭香)까지 나왔다.” ‘청향’은 몸과 마음이...

녹차', '쌍계녹차'가 있다. 중국은 녹차생산이 제일 많은 나라로 전세계 찻잎시장에서 녹차 무역량의 80%를 차지한다. 중국의...향, 차의 맛 등의 특징이 있다. 첫째, 절강성 항주의 명차로 색은 푸르고 향은 그윽하고 맛은 깨끗하고 모양은 아름답다는...