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명인(제16호 수제녹차, 하동 명인다원)을 만났다. 이번 호에서는 올해 2월 명인에 선정된 김동곤 대표(제28호 우전차, 하동 쌍계제다)를 만나 우리 차 문화에 대한 견해를 들어봤다. 제다인으로 차문화 연구가로 30여 년간 하동 차문화를 지켜온 쌍계제다...

따라 얼마든지 다양하게 선택할 수 있다. ⑥ 그 외의 도구들... [차거름망] [차칙-차숟가락] [차시-차숟가락] [다선-가루녹차에사용) 『다신전(茶神傳)』의 품천(品泉)에 인용되어 있는 바대로 명(明)나라 장원은 『다록(茶錄)』에서 "차는 물의 신(神...

100g 차잎이 참새의 혀처럼 작고 가늘며 맛과 향이 조화된 녹차 중작.... 죽로 : 30,000원/ 100g 대나무 숲에서 이슬을 받고...자란 차잎으로 만든 차 ...........이상과 같이 불러요.... 자세한건...쌍계제다 홈페이지 http://www.sktea.com/ 으로 가...

복합림 형태의 복하원 차밭이다. 화개의 차나무들은 너무나 야생으로 내팽개쳐 있었다. 신미경(辛美慶)님은 『한국산 야생 녹차의 품질에 관한 종합적 연구』라는 박사 학위 논문에서 우리나라 야생 녹차에 대한 종합적인 성분 특성을 검토하기 위해...