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제다명인을찾아서]③쌍계제다 김동곤 명인 2007.05.08해당카페글 미리보기
명인(제16호 수제녹차, 하동 명인다원)을 만났다. 이번 호에서는 올해 2월 명인에 선정된 김동곤 대표(제28호 우전차, 하동 쌍계제다)를 만나 우리 차 문화에 대한 견해를 들어봤다. 제다인으로 차문화 연구가로 30여 년간 하동 차문화를 지켜온 쌍계제다...
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정말 맛있는 녹차는 무엇인가요? (쌍계 햇 우전 시음기) 2010.05.05해당카페글 미리보기
그래서 제돈 들여 타 제다 중작을 사먹어봤는데 그 맛이 안나더군요. 대 실망.. 이번에는 봄이 올때까지 벼뤘다가 쌍계 우전을 샀습니다. 헉. 저번에 사먹었던 중작이랑 비슷한맛이었습니다. 그것보다 조금 나은 느낌이더군요. 좀 더 여리고,. 잎상태가 좀...
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Re:5.쌍계제다입니다. 2003.02.10해당카페글 미리보기
기후 절기상 곡우 전 5일 정도되면 비로소 햇차를 따기 시작하는데 우전차는 봄을 준비한 그런 새순이기 때문에 맛과 향이 응축돼 있고, 아주 질 좋은 차의 대명사 같이 되어있습니다." 1998. 9. 5 상표등록 완료(특허청: 쌍계, 우전, 취설, 벽소령, 환학 등)
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3월 9일(土)-10일(日)[1박 2일]【智異명품】'지리산 오죽헌'에서의 하룻밤과 하동에서의 유장한 파노라마 2024.04.08해당카페글 미리보기
사는 우리의 이웃 _ 선향다원 평생을 처음처럼의 마음으로 만드는 차 _ 신흥다원 하동 차 문화 지킴이이자 우전차의 명인 _ 쌍계제다 욕심을 버리고 마음을 닦는 무념무상의 차 _ 애일다원 정직하게 만드는 차 _ 연우제다 녹차가 문화가 되는 것이 소망인...
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오랜만에 차문화대전 나들이~ 2023.06.05해당카페글 미리보기
꽤 오래 되었습니다. 차에 대해서 알게 되고 배우고 공부하면서는 쌍계제다의 우전차를 선호하여 백화점 차 코너에서도 쌍계제다의 우전차를 구입하고. 코엑스 전시회에서도 첫회엔 쌍계제다 부스에 들러서 차를 구매하였어요. 다음해 전시회에서 조태연가...
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금년도 햇차 우전이 도착되었네..시음이 급하다 2009.04.19해당카페글 미리보기
제법크다. 알고보니 햇차박스. 보기만하여도 신선한 시냇물의 향내가 묘용시 수류화개라.. 우전차 악양의 우전은 화개보다 일주일 빠르다. 쌍계제다는 아직 우전구경못하는데 우리는 시음단계가니 어떤차가 가치가 있을까잉!! 성급하게 도착한 차를 전하려...
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경상남도의 격 있는 굿즈 4 2024.08.11해당카페글 미리보기
티 브랜드다. 하동 토박이 명인은 우리나라 전통 녹차의 대가인 쌍계사 금송스님과 덕룡스님을 스승으로 모시고 제다법을 배웠다. 쌍계명차의 신규 브랜드 일상다완의 프리미엄 녹차 첫물 우전은 곡우(4월 20일)를 앞두고 어린 찻잎을 일일이 손으로 딴...
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다향 가득한 지리산에서 음미하는 홍소술·김동곤 제다 명인의 차 한잔 / 경남 하동 2015.04.13해당카페글 미리보기
명인(농림수산식품부 지정 대한민국 식품명인 28호 우전차 제조·가공 부문)이 운영하는 다원이다. 화개동 토박이로 1975년 쌍계제다를 설립하고, 차를 덖는 일뿐 아니라 차와 관련된 책도 여러 권 출간했다. 쌍계제다의 차제품들 쌍계제다에서 만든 녹차...
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[마음 다스리는 茶한잔] <3> 차 명맥 이어온 것은 ‘사찰과 스님' 2024.01.24해당카페글 미리보기
1975년 쌍계명차를 창립했다. 우리나라 최초로 1962년 녹차 상표를 낸 것은 ‘조태연가’다. 3대째 그 맥을 이어오고 있다. 일본 오이타에서 제다 일을 했던 조윤석 할머니는 한국에 돌아와 자신만의 기술로 한국전통차를 개발하기 위해 차나무가 생장하기...
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Re:화개농협제다라구적혀있어염.. 2002.10.10해당카페글 미리보기
제다 쌍계제다 라든지 한국 다원 등이 이름들임니다 그리고 ㄷ원은 차를 파는 곳에 도 이름을 많이 사용함니다 다기는 차를 마실때쓰는 도구를 말함니다 우리가 흔히 차라고 부르는 녹차는 잎 채취시기나 제조방법, 생산지 등에 따라 여 러가지로 분류된다...