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겨울 반찬(동치미 담그는 방식으로 한 숙성무우) 2023.02.12해당카페글 미리보기
염도를 아주 싱겁게 맞추었어요 염분이 싱겁게 제거되면 무우만 건져서 삶은계란 찰밥 등등 먹을때 함께 먹네요 그래도 동치미 무우맛이 나고 괜찮아요 더 맛있계 먹으려면 채썰어서 고추가루 깨소금 참기름 넣고 무침해요 ㆍ이것은 촌집에서 12월 첫주에...
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약국 장청소약 찾기 전에 음식으로~ 동치미 효능 장청소방법 장청소 효과 얼마나? 2024.03.06해당카페글 미리보기
크게 썰어서 소금에 절인 다음에 소금물을 심심하게 만들어서 가득 담고 익힌 김치를 동치미라고 하지요. 동치미를 한자어로 '동침'을 일반이들은 동침이 또는 동치미 라고 부르면서 생겨난 이름이랍니다. 겨울에 물에 담가먹는 김치라는 의미와 겨울에...
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동치미 담그는법(펌) 2007.11.22해당카페글 미리보기
요리순서 ▶무(1개) 썰어서 꽃소금(3), 설탕(3) 뿌려 30분 동안 절여서 생긴 국물은 따라버리세요. ▶배(1/2개), 양파(1/2개...냉장보관 해서 일주일 후에 잘 익으면 드세요.^^ ▶짜잔.. 나물이표 동치미 완성.. ^^ 동치미 담그는 법을 제일 알기쉽게 올린...
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초보주부도 쉽게! 시원한 국물~동치미 담그는법 2014.07.26해당카페글 미리보기
방법, 바로 김장이 익기전에 곧바로 먹을 수 있는 동치미를 쉽게 담그는 일입니다. 재료 무 큰것1개,양파1/2개,마늘2통,홍고추...기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 양파,생강,마늘은 썰어서 믹서에 물을 잠기게 넣고 곱게 갈아 면보에 꼭 짜서 국물만...
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국물이 뽀~얀 맛집 동치미 쉽게 담그는 비법 2012.04.04해당카페글 미리보기
쉽게 담그는 비법 해마다 동치미는 빠지지 않고 만들어 놓는데 지난해는 무우 농사가 시원찮아서리 겨우 총각김치만 담궈먹고 마트에서 커다란 무우 사다가 동치미를 만들어 먹고 있는 촌아낙입니다.ㅎ 20년전 옥천에서 노래방까지 딸린 제법 큰 갈비집을...
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동치미 담그는 법~ 2011.03.08해당카페글 미리보기
동치미 담그는 법~ 시골서 가져온 방울무와 총각김치.. 총각김치는 방울무 만큼이나 큰 총각무라 썰어서 먹기 좋게 담구었어요. 총각김치는 예전에 올린것은 따로 정리는 안하였어요. 혹시라도 자료가 필요하신분은..맛있는 김치방에 있으니 참고하세요...
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동치미를 쉽게 담그는 법. 2020.12.24해당카페글 미리보기
쉽게 담그는 법. *췌장을 살려서 당뇨를 치료한다. -다듬지 않은 쪽파를 한단 준비한다. 파뿌리(총백)만을 잘라서 깨끗히 세척한다. -적당한 크기의 무우를 대략 15개 정도를 깨끗히 세척해서 준비한다. -조릿대 2kg 정도를 역시 깨끗히 세척해서 물기를...
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동치미 쉽게 담그는 비법 2012.04.15해당카페글 미리보기
쉽게 담그는 비법 아주 쉽게 만들어서 하룻밤만 지나면 먹을 수 있는 동치미 만드는 비법 [재료]는 무우1개, 마늘 15쪽, 생강은 마늘과 비슷한 양으로 준비를 하고 삭힌고추는 없는분들은 안넣어도 상관은 없습니다^^ [간 맞추기] 는 천일염 종이컵으로...
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여름 동치미 담그는 법 2014.05.18해당카페글 미리보기
2.굵은소금3스푼,식초6스푼,설탕3스푼을넣고 무우를 절인다 (절이는시간은 약30~40분정도) 이때 시간이 너무 지나게 되면 동치미에 아삭한 맛을 잃게된다. 3.생강 마늘 배 사과 들을 잘게 썰어서 액젓3스푼을 넣고 믹서기에 간다. 4.믹서기에 간 재료들은...
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시원하고 맛난 동치미 담그는 법 2006.12.01해당카페글 미리보기
잘게 썰어서 담근다. 국물은 맛을 보아서 간이 세면 물을 섞고 설탕을 약간만 넣어 맛을 낸다. *동치미의 포인트는 가슴까지 찡하게 쏘는 듯한 시원한 국물이다. 배를 반갈라 넣거나 유자나 석류등을 함께 넣으면 더욱 향기롭고 시원한 국물 맛을 낼수...