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쏘가리매운탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 쏘가리 2마리(300g) · 부재료 : 무 200g, 미나리 1줌(50g), 쑥갓 1/2줌(25g), 양파 1/2개(100g), 감자 1/4개(50g), 풋고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 대파 10cm(20g), 수제비 50g, 물 6컵(1200ml), 고추장 2큰술(30g...
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중국산 쏘가리 구별법과 쏘가리 회뜨는 법 2013.05.23해당카페글 미리보기
구별법 - 봄에는 원래 색이 그렇다느니,,,암놈은 그렇다느니 뭐 이런 말에 속으면 안됩니다. 2. 쏘가리 회란? 《규합총서》에 따르면 쏘가리는 천자를 먹었기 때문에 천자어라고 한다. 농어과에 속하는 민물고기로 전체 길이가 40-50cm 정도이며 머리가...
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5띠갈치 손질법 2014.03.04해당카페글 미리보기
겁없이 5띠 갈치 신청하고보니.. 어찌 손질해야 좋을지 막막합니다. ㅎ 머리와 꼬리를 떼서 젓갈을 담그고 건조시키려하는데...씻어서 건조시켜야되나요? 씻어서 젓갈만들어야 하나요? 쏘가리님~~소소님~~♥ 회원님 도와주세요^^ 회원님 모두 행복한 봄날...
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7월 5일, 반건조 황석어, 민어, 밴댕이, 병어, 먹갈치, 홍어회, 서대, 잡어, 간재미, 육젓, 국물, 중하새우젓, 냉동생선, 마른 2024.07.05해당카페글 미리보기
14일 손질해서 냉동 하였습니다. 회,구이,조림,찜,말려서 반찬하세요. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다. (예금주: 탁광필 *** **** **** 국민) (예금주: 탁광필 ***-****-****-** 농협) 다른 생선과 합포장시 4천원 빼세요. 3미 4.6~4.7kg...
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3. 불망(不忘)의 그리운 인연들 2024.04.06해당카페글 미리보기
사랑을 손질하고 / 젖은 마음들을 말린다 // 순백의 깃 드리운 찻잔 속에 / 일렁이는 멋 가득 채우고 / 아, 내 마음 끝간 데를 몰라 / 더듬어 보는 언어들 / 저만큼 앞서 걷는 / 그림자만 따라 가느니 / 쌓인 어둠 속 우리들 사랑을 위해 / 시를 위해...
