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먹으면 간에 좋은 것으로 알려져 있다. 2. 은어 : 회유성 어종으로 완전 민물회라고 할 수는 없지만 맛은 기가 막히다. 경남 하동에서 잡히는 것이 첫째로 손꼽힌다. 수박향이 은은하게 배어나와 은어밥 무침회, 구이 등으로 먹는다. 일부 댐에 의해 바다...

먹지만 디스토마가 있으니 주의해야 하며 해감을 하고 식초에 담가 비린내를 제거한다. 94칼로리, 79%의 수분, 18그램의 단백질과 2그램의 지방이 있다. 119 가물치도 식초나 막걸리에 재워 비린내를 제거하고 회로 먹기도 하지만 간디스토마를 주의해야...

달 간에 걸쳐 여울의 급류가 있는 바닥,돌,모래등에 여기저기 분리된 알을 낳는다. 알의 직경은 2.2mm정도로 무색투명한 구형에다 중앙에 황금색유구가 있다. 또 난막은 튼튼하여 모래와 같이 섞여 다녀도 수축되지는 않는다. 수온 19-24도에서 약 7일정도...

손이 간듯한 인공적인 색상인데 반해 황쏘 가리의 체색은 그야말로 최상의 자연미가 어우러져 금빛 찬란하다. 어쩌면 황쏘가리라는 호칭보다는 황금쏘가리라고 불러주어야 그 가치와 품격에 더욱 어울리리라. - 황쏘가리는 우리가 흔히 접하고 낚시인들...

시대도 회 즐겼다 -『경향신문』서기 2015년 1월 18일자 기사 - 간흡충/폐흡충 감염 28%… “민물 어류/가재 안 익혀” 조선시대 사람들이 생선회, 게, 가재 등을 날로 먹은 탓에 4명 중 1명이 간/폐흡충 등 다양한 기생충에 감염돼 있었다는 연구결과가...

농어과로서 쏘가리, 끄리와 함께 루어낚시의 대표어종으로 알려져 있다. 강 상류나 물이 깨끗한 일급수 호소에 산다. 황갈색 바탕에 7~8개의 부정형 가로띠가 짙다. 습성 및 생태 꺽지의 학명은 Coreoperca herzi이며 한국 특산종(特産種)이다. 일본명은...

좋다. 회 맛이 좋아서 이를 즐기는 사람도 적지 않지만, 디스토마 감염에 주의해야 한다. 튀김이나 조림을 해먹기도 한다. 식용어로서의 수요가 계속 늘어나고 있어 대량 양식에 대한 연구가 진행되고 있는 가운데 쏘가리 인공부화에 성공, 필요한 사료의...

종류는 디스토마가 없다고 합니다. 그래서 회를 즐겨 드시는 군요. 쏘가리 회는 1kg에 15만원합니다. 1kg이 어느정도냐! 30cm짜리 두마리 정도 되니까 어마어마하게 비싼 고기라는거 아시겠지요. "1차 손질이(비늘,내장,아가미 제거) 끝난 쏘가리" 제일...

년 간 공돈 들여가며 길러주시고 먹여주시고 재워주셨던 부모 곁을 손수건을 힘차게 흔들며 떠나게 되었단다. 3.8선을 넘고 화천읍을 지나더니 갑자기 포장도로를 벗어나 비포장 길로 들어서더니 흙먼지를 날리며 산 너머~ 너머~, 물 건너~건너 달리고 또...