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붉은우럭이라고도 불리우는 쏨뱅이 입니다. 살짝 칼집 내어 소금 적당히 뿌려 노릇하게 구운 쏨뱅이 구이나, 칼칼한 매운탕도 좋습니다. 꾸득하게 잘 말린 쏨뱅이는 맑은 지리탕이나, 찜으로 드셔도 맛이 좋답니다. (원산지: 국내산(목포)) ​ ​ ​ ~생물 손질...

쏨뱅이 타령 쏨뱅이탕이 자꾸 생각난다. 느닷없는 입맛 타령이라니 별스럽다. 검색창에 쏨뱅이 세 음절을 입력한다. ‘쏨뱅이 매운탕’, ‘완도 직송’, ‘볼락’과 같은 정보가 화면에 줄줄이 뜬다. 육지 사람들에게는 낯선 생선 쏨뱅이. ‘쫌뱅이’로...

쏨뱅이 통마리 매운탕 끓이고 있습니다. 오세요. 이집에 밥이없네요. 햇반사들고 오세요.ㅋ

지금은 맛이 담백하고 깔끔하여 요리로 인기가 많다. 부화 후 1년 안에 빠르게 성장하는 어류라 살이 단단하지 않고 연하여 매운탕이나 맑은탕으로 먹으면 후루룩하고 먹을 수 있을 정도이다. 그래서 숙취를 해결하는 해장용 음식으로 많이 먹으며, 어르신...