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목포먹갈치 마눌님입니다. 오늘은 토요일이죠~^^ 오랜만에 여유롭게 아이들과 모여 앉아 맛난 쏨뱅이 회와 쏨뱅이매운탕을 해 보았어요~^^ 아이들이 회와 산낙지를 무지 좋아하구요.. 먹갈치님은 얼큰한 매운탕을 무지 좋아 하지용 저는 아이들과 같이 회...

맛이 없지만 껍질을 빠른 시간 내에 가열한 후 급속 냉동고에서 열을 제거(냉수에 떨어뜨려 수분을 잘 닦아내도 된다)하고 회 모양으로 자른다. 살의 담백한 맛에 껍질의 단맛과 향이 더해져 맛이 깊어진다. 살은 양질의 백색육으로 근섬유가 거칠고 조밀...

같은 쏨뱅이목의 한 분류군인 성대科(Triglidae)의 여러 물고기들도 보행한다. 가슴지느러미의 자발적 근육 공동작용인 이 추진 방식은 육상 척추동물의 보행 기능 발달에 선행했던 진화과정으로 믿어진다. 난해성 어종으로 산란기는 6월 하순~7월 중순경...

민어회 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1486 손질갑오징어(냉동) 살이 통통한 제철에 매입.손질하여 냉동하였습니다. 아래 무게는 손질 후 무게입니다. ①3미1.3kg 35,000원 (택배 5,000원 별도) ②5미 2.2kg 내외55,000원 (택배 5,000원...