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한국인의 밥상 (ㅅ).gif 2023.10.25해당카페글 미리보기
버섯백숙 쇠골찜 수구레 선지국 순대 순대국수 순대내장국밥 순대내장볶음 순면 숭어구이 숭어회무침 숭채만두 삼겹살 숯불구이 시래기청어찌개 시래깃국 실치무침 쏙맛조개된장국 쏨뱅이회무침 쑤기미 구이 쑤기미 된장 물회 쑤기미 매운탕 씨간장 소꼬리찜
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15만원 짜리 초밥 2024.04.05해당카페글 미리보기
가운데 쑤기미 별명을 가진 사람이 많다. 이는 기질이 강하고 독한 사람을 일컫는다. 예전에는 못생긴 데다 잡기 위험하다고...바다에 방류할 준비를 하고 있다. 벵에돔은 힘이 좋아 낚시꾼들의 사랑을 받는다. 보석 ‘오팔’처럼 반짝이는 눈을 지녔지만 회
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 우럭볼락 2024.03.10해당카페글 미리보기
이 명 : 똥새기(통영), 우레기(강원도), 돌우럭(제주도), 우럭, 쑤기미 ► 외국명 : (영) Armorclad rockfish, (일) Yoroimebaru...전장 20~30㎝ 정도이다. 몸이 볼낙과 유사하나 빛깔이 회적색이거나 회색이고 옆에는 4줄의 부정형의 가로띠가 있다. 가슴...
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쑤기미(おこぜ) 코스요리 2015.03.30해당카페글 미리보기
독액도 분비됩니다 한마디로 독침 찔리면 엄청난 고통과 함께 팔에 마비가 올 정도랍니다 부산에서는 못생긴 독종을 일컬어 쑤기미같은놈이라고 한다네요 작년 늦가을 남해여행벙개때 요넘으로 끓인 회와 매운탕을 먹으려 했으나 실패~ ㅜㅜ 어떻게든 먹어...
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재미있는 수산물 이야기 (13) - 쑤기미 - 2005.11.28해당카페글 미리보기
것으로 중국 문헌에는 소개되어 있다. 일본 사람들이 복어 회의 단경기인 여름의 공백기를 메우기 위해 복어 회 대신으로 개발한 것이 바로 쑤기미이다. 육질의 맛, 향, 탄력 등이 복어와 거의 동일하다 하였다. 쑤기미의 맛을 인정하여 일본에서는 이미...
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쑤기미 2006.01.15해당카페글 미리보기
연안 어종 중에서는 복어와함께 쑤기미 역시 희디흰 살과 그 깨끗한 맛으로 고급 어종으로 취급되고 있다. 여름철 여수·삼천포...생기고 험상궂은 얼굴을 갖고 있음에도 불구하고 매운탕·회·조림·찜 등 한번 맛 본 이들은 그 담백한 맛을 최고로 손...
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짧은여행(5)...통영 "송학횟집"에서 갯장어회... 2011.10.12해당카페글 미리보기
이 자리를 빌어 다시한번 감사 드리고 싶습니다.... 가게에 들어 왔구요..... 우선 갯장어(하모)회 먹고....멸치회 먹고.....마지막으로 쑤기미 매운탕을 먹을려고 작정 했구요 갯장어(하모)회 (小)....6만원과 멸치회(小)...2만원을 주문 하였으나...
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<대구맛집/남구/대림회초밥>삼식이매운탕...못생겨서 죄송하지만~~,,맛은 일품입니다... 2009.11.05해당카페글 미리보기
<대림회초밥>... [부제] : 삼식이(삼세기)와 쑤기미의 차이는... 생선의 종류에는 미끈하게 잘생긴 감성돔,,참돔 등이 있다면... 못생긴 놈으로 둘째가라면 서러운 생선도 있답니다... 잘생긴 놈들은 회로 많이들 선호하시고... 못생긴 생선들일수록...탕...
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회 이것저것 2012.12.19해당카페글 미리보기
어렵군요. 줄가자미. 쇼타임. 부채새우. 맛은 좋은데 먹을 건 그리 없음. 고기가 다 떨어진 수족관을 탈탈 털어서 찾아낸 쑤기미와 쥐치? 못생겼으나 맛은 좋은 쑤기미. 오도리 나체 줄가자미. 뼛속이 비어있어 뼈가 부드럽고, 포뜨면 오히려 별로인듯...
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호남학: 망둑어갯벌에서 뛸 만하다... 2022.09.29해당카페글 미리보기
말한다. 쑤기미를 제외하면 모두 망둑어목에 속하는 어류들이다. 특히 우리 갯벌에서 식용으로 잡는 망둑어가 무조어인 물절망둑다. 자산어보에 소개된 무조어의 내용이다. 큰 놈은 2척이 조금 못된다. 머리와 입은 크지만 몸은 가늘다. 빛깔은 황흑이고...