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어류도감 - 쏨뱅이目 - 양볼락科 - 쑤기미 2024.09.16해당카페글 미리보기
회나 찜, 튀김 등의 다양한 요리로도 이용된다. 육질의 맛, 향 등이 복어와 유사하여 일본인들은 복어회가 나오지 않는 여름에 복어 대신 쑤기미를 먹는다. 일본에서는 상업적으로 양식된다. 중국에서는 약으로 이용하며, 중국 민간 요법에서는 쑤기미를...
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한국인의 밥상 (ㅅ).gif 2023.10.25해당카페글 미리보기
버섯백숙 쇠골찜 수구레 선지국 순대 순대국수 순대내장국밥 순대내장볶음 순면 숭어구이 숭어회무침 숭채만두 삼겹살 숯불구이 시래기청어찌개 시래깃국 실치무침 쏙맛조개된장국 쏨뱅이회무침 쑤기미 구이 쑤기미 된장 물회 쑤기미 매운탕 씨간장 소꼬리찜
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어류도감 - 쏨뱅이目 - 쥐노래미科 - 쥐노래미 2024.10.19해당카페글 미리보기
체색은 쑤기미류와 같이 개체 변화가 현저하며 황색, 적갈색, 흑갈색, 황자갈색 혹은 흑자갈색 등 여러 가지 종류가 있으나 보통은 흑갈색이 많다. 머리에는 가시 또는 융기선이 없고 새개 전골의 후연에는 톱니가 없다. 제3안하골은 비스듬히 뒤로 연장...
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쑤기미(おこぜ) 코스요리 2015.03.30해당카페글 미리보기
독액도 분비됩니다 한마디로 독침 찔리면 엄청난 고통과 함께 팔에 마비가 올 정도랍니다 부산에서는 못생긴 독종을 일컬어 쑤기미같은놈이라고 한다네요 작년 늦가을 남해여행벙개때 요넘으로 끓인 회와 매운탕을 먹으려 했으나 실패~ ㅜㅜ 어떻게든 먹어...
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재미있는 수산물 이야기 (13) - 쑤기미 - 2005.11.28해당카페글 미리보기
것으로 중국 문헌에는 소개되어 있다. 일본 사람들이 복어 회의 단경기인 여름의 공백기를 메우기 위해 복어 회 대신으로 개발한 것이 바로 쑤기미이다. 육질의 맛, 향, 탄력 등이 복어와 거의 동일하다 하였다. 쑤기미의 맛을 인정하여 일본에서는 이미...
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짧은여행(5)...통영 "송학횟집"에서 갯장어회... 2011.10.12해당카페글 미리보기
이 자리를 빌어 다시한번 감사 드리고 싶습니다.... 가게에 들어 왔구요..... 우선 갯장어(하모)회 먹고....멸치회 먹고.....마지막으로 쑤기미 매운탕을 먹을려고 작정 했구요 갯장어(하모)회 (小)....6만원과 멸치회(小)...2만원을 주문 하였으나...
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15만원 짜리 초밥 2024.04.05해당카페글 미리보기
가운데 쑤기미 별명을 가진 사람이 많다. 이는 기질이 강하고 독한 사람을 일컫는다. 예전에는 못생긴 데다 잡기 위험하다고...바다에 방류할 준비를 하고 있다. 벵에돔은 힘이 좋아 낚시꾼들의 사랑을 받는다. 보석 ‘오팔’처럼 반짝이는 눈을 지녔지만 회
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<대구맛집/남구/대림회초밥>삼식이매운탕...못생겨서 죄송하지만~~,,맛은 일품입니다... 2009.11.05해당카페글 미리보기
<대림회초밥>... [부제] : 삼식이(삼세기)와 쑤기미의 차이는... 생선의 종류에는 미끈하게 잘생긴 감성돔,,참돔 등이 있다면... 못생긴 놈으로 둘째가라면 서러운 생선도 있답니다... 잘생긴 놈들은 회로 많이들 선호하시고... 못생긴 생선들일수록...탕...
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회 이것저것 2012.12.19해당카페글 미리보기
어렵군요. 줄가자미. 쇼타임. 부채새우. 맛은 좋은데 먹을 건 그리 없음. 고기가 다 떨어진 수족관을 탈탈 털어서 찾아낸 쑤기미와 쥐치? 못생겼으나 맛은 좋은 쑤기미. 오도리 나체 줄가자미. 뼛속이 비어있어 뼈가 부드럽고, 포뜨면 오히려 별로인듯...
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역사의 섬 한산도 2-제승당과 통영 동피랑마을 2011.06.15해당카페글 미리보기
못 생겼다. 뭐 짜달시리(별스레, 특별히) 맛이 있겠노, 그냥 주는 대로 먹자. (식사 전에 이름도 성도 모르는 회를 주기에 먹었다) (쑤기미 매운탕 13,000원x2명=26,000원) 처음 먹어 보는 맛이라 무슨 맛인지 표현이 좀 어렵다. 시원한 것 같으면서도 살...