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2024, 4, 12 금요일/ 도다리쑥국 2024.04.12해당카페글 미리보기
도다리쑥국 언니, 우리 통영 가요 첫눈 오는 날 아는 동생이 통영에 가잔다 생선을 좋아하지 않으면서 도다리쑥국을 먹잔다 그 사람은 일 년에 한 번 꼭 통영엘 간대요 나는 통영에 여러 번 가 봤고 중앙시장에서 도다리쑥국을 먹었고 함께한 그 맛을 이제...
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(응원) 올해 처음끓인 쑥국 국수 2024.02.20해당카페글 미리보기
쑥국 국수 쑥국 친정 큰언니랑 언니동네에서 쑥을 한바구니 케서 3/2는 사돈댁에 보낼려고 챙겨놓고 나머지는 올해처음 쑥국을 끓여봅니다 북어 뿍 우려낸 육수에 멸치 넣고 다시 끓인다 이렇게. 다시멸치. 걸러내고 얼려 두었든 홍합살 썰어 준비해두고...
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도다리쑥국 2024.06.19해당카페글 미리보기
도다리란 이름은 들어봤지만 어떻게 생겼는지 맛은 더더욱 모르고요 그런데 어느날 서울사시는 고운님이 보내주셔서 해먹어보고 싶은데 쑥이억셀거 같은데 그래도쑥으로 해야니 한바퀴 돌면서 한줌뜯어와 삶아서 맛을보니 아이쿠 쓰고 질기고 안되겠어서...
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향긋한 바지락 쑥국 2024.06.10해당카페글 미리보기
수집자료입니다. 향긋한 바지락 쑥국 제철을 맞아 더없이 싱싱해 보이는 바지락도 보이길래 쑥이랑 얼른 담아와서 봄향기가 물씬 풍기는 바지락 쑥국을 끓여봤습니다. >> 재 료 << 바지락 1봉지(150g), 쑥 150g, 두부 1/4모, 달걀 2개, 날 콩가루 2~3큰술...
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아버지의 쑥국 2024.06.19해당카페글 미리보기
아버지의 쑥국 동생의 돌연사를 엄마에겐 알리지 않았다 장례를 다 마친 다음 청심환과 함께 동생이 사고사한 사실을 고해바쳤을 때 아득한 비몽인지 사몽인지 맨 정신이 아닌 것은 확실하였으나 술 한 잔 달라시며 의외로 담담하셨다 내가 울면 니는 더...
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시골가서 쑥뜯어다가 아침에 쑥국~~ 2024.04.11해당카페글 미리보기
났어요 솜이는 쑥캐는 할미옆에 넙죽 엎드려 지키고 있고.. 저녁에 시골서 뜯어온 나물들에 삼겹이 구워서 술도 한잔하고 아침엔 쑥국도 끓여 먹었어요 레시피엔 콩가루를 묻혀서 끓인다는데 콩가루도 없고 그냥 코인육수에 된장만 풀고 끓였는데도 향긋...
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우럭쑥국 2024.06.06해당카페글 미리보기
우럭쑥국 山野에 외투를 몸에 감고 잠에서 막 깬 쑥 연둣빛 고개를 쳐들었다 여기저기 시린 추위 식욕에 불타는 며느리 아이처럼 코끝을 벌름거렸다 저녁 해거름 우럭조개 하나 풀고 곰삭은 된장으로 숨을 죽였다 해충을 쫓아 낸 들깨가루 풋풋한 고추...
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쑥국 2024.04.18해당카페글 미리보기
쑥을 쫑쫑 썰어서 된장.마늘.참기름에 쪼물럭.쪼물럭 주물러요 쑥에서 물기가 나와서 무치기 좋아요. 쑥국..굴이 들어갔어요 쫑쫑 썬 쑥에 마늘과 된장 참기름 넣었어요 큰 그릇에 옮겨 주물럭 거려줍니다 이렇게 만들어서 냉동에 보관하면 어느때고 쑥국...
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가자미 쑥국~~ 2024.03.23해당카페글 미리보기
막장 반스푼 액젓조금 그리고 손질된 생선넣고 푸~욱 끓인후 마지막에 쑥을 넣고 한소끔 끓이면 맛있는 가자미 쑥국이 됩니다~~ 항상 맑은 쑥국으로 끓이다가 이번엔 막장 반수저 넣었더니 저는 더 시원하고 맛나 더군요~~ 푸짐하게 한그릇 떴어요~~ 알이...
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감자삐져 넣은 쑥국 2024.03.31해당카페글 미리보기
드디어 저도 약성이 좋은 쑥국으로 봄기운을 입었네요 하우스 밖 계절을 잊고 있다가 큰 맘 먹고 뜯었네요 저는 쌀뜨물을 요긴하거 사용합니다 특히 된장국 된장찌개에는 쌀뜨물이 없으면 포기합니다 뽀얀 쌀뜨물에다 멸치 표고 다시마로 우려내고 전 위...