cafe

(6)쑥밥. 요즘은 건강식으로 찾고 별미로도 해 먹는 쑥밥 먹어 본 사람만 맛을 알지. 초근목피로 연명하던 시절 곡식을 조금이라도 늘려 먹을 계산이었다. 쑥은 구황 식물이라 곡식을 대신해 먹어도 탈이 없어 오다가다 한 알씩 섞인 쌀. 잠시만 뛰어놀면...

역시 쑥도 웅찌님 보내신겁니다 깨끗하게 보내주셨네요 그래도 깨끗히 씻어 준비했다 솥밥을 하다 뜸 들일때 쯤 올려서 치자쑥밥을 했습니다 양념장은 달래장으로했구요 연한 쑥이라 데치지 않고 바로 올렸어 했지만 좀 억새지면 한번데쳐서 쑥밥을 하는게...

사이에 풀을 뜯어내는 시간들이 참 행복했어요. 행복한 시간 뒤에는 더 행복한 산야초 밥상을 함께 준비했어요. 감자를 넣은 쑥밥에 소리쟁이 된장국과 바쁜 아침에도 다 함께 먹으면 좋아하겠지..하는 마음으로 채워진 반찬들로 아주 푸짐히 밥상을 먹고...

https://n.news.naver.com/article/016/0002293527

울집에서 재이네 집으로 가는 길에 돌고 돌아 밭뚝 쪽으로 가서 한줌 뜯은 양지 겨울쑥으로 오늘 이른 아침을 먹었습니다 밥도 씹히는 향긋한 쑥부침개입니다 한줌 뜯은 쑥 다듬어서 밥이랑 밀가루 물 넣어 반죽해서 들기름 넣어 달군 팬에 노릇노릇...

쑥 표고 * 쌀은 밑간을 하여 앉히고 쑥을 잘게 잘라 위에 얹는다. * 표고는 다지듯 잘라 국간장+참기름+참깨+마늘을 넣고 조물조물 무쳐서 올린다.

푹 익은 김장김치 두 쪽 넣고 돈육 1kg 을 덩어리째 넣고 푹 끓였더니 맛있습니다. 생강발효액을 반숟갈 정도 넣으면 다른 양념 안넣어도 맛있답니다. 오늘은 생쑥 그대로 넣고 밥했습니다. 밥도 찰지고 맛있네요.

5시30분에 찹쌀 3컵 불려놓고 해동해놓은 쑥 믹서기에 갈고 쑥밥을 맹글어서 절구통에 콩콩 찧어 콩가루 솔솔뿌려 이랑을 맹글었네요 얼마전에 맹근것은 아픈 25년지기 칭구 나눔하고나니 냉동실에 쑥떡이 딸막딸막해서 노니 며르지* 딴다꼬 맹글었어요 밖...

식량이 부족해 벼 타작 논에도 보리를 심었다. 보리가 일부 지주 빼곤 빈민의 절대 양식이었다. 2)쑥끼니: 쑥으로 만든 쑥밥 쑥국 쑥털털이 쑥개떡 등 3) 풋보리 바심: 먹거리가 없어 덜 익은 보리 이삭을 덖어 갈무리한 말랑한 보리 알곡. 4)장리長利: 한...