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삼월삼짇날을 맞아 진달래와 쑥을 사용해 화전을 만들어 보았어요. 🌸 반죽을 동글동글 굴려 납작하게 눌러준 후 반죽 위에 진달래와 쑥을 올려주면 보기에도 좋고, 맛도 좋은 화전 완성이랍니다. 이렇게 정성을 담아 만든 예쁜 화전을 선생님들께서...

섞어주기 준비한 쑥과 건새우를 반죽에 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 쑥이 반죽에 골고루 퍼지도록 살살 저어줍니다. 쑥전 만들기 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다. 적당한 크기의 반죽을 숟가락으로 퍼서 얇게 펼쳐줍니다. 양면을 노릇하게 구워...

길이 정도로 잘게 썰어 준비합니다. 쑥은 손으로 뜯어도 되지만, 칼로 썰면 더욱 쉽고 균일하게 손질할 수 있습니다. 반죽 만들기 쑥전 반죽 볼에 계란, 부침가루, 생수, 소금을 넣고 잘 풀어줍니다. 반죽이 너무 걸쭉하거나 묐으면 물이나 부침가루를...

먹고 싶은 맛이에요 아파트 뒷산 인적이 없는 곳에서 캐온 깨끗한 쑥으로 만들어 중금속 걱정없이 맛나게 먹었답니다 쑥전 쑥부침개 만들기 뒷산에서 캐온 여리고 부드러운 쑥이에요 티끌이나 나뭇가지 같은 이물질은 깨끗이 손질하여 찬물에 10분쯤 담궈...