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반찬일기 26(쑥냉이된장국) 2024.03.21해당카페글 미리보기
나누었다. 그림책이야기 나도 모르게 줄줄~~ 급 행복해 지는 시간 ●쑥 냉이 된장국 재료: 쑥 .냉이 . 묵은김치 조금. 양파.대파 .된장.영양육수.마늘. 참기름 ~쑥과 냉이는 살짝 물에 담가 두었다가 흐르는물에 깨끗하게 씻는다. ~마늘은 다진다 ~양파...
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대표적인 봄나물의 효능 간과 눈에 좋은음식 냉이 챙기세요 2024.08.25해당카페글 미리보기
수치를 낮춰 성인병 예방에도 적입니다. 다양한 봄나물의 쑥: 면역력 강화, 혈액순환 개선, 소화 촉진 달래: 비타민 C 풍부...법 봄나물은 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 냉이된장국, 쑥떡, 달래장, 씀바귀 무침 등 입맛을 돋우는 봄나물 요리를...
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쑥·달래·냉이… 봄나물, 효과 배로 높여 먹는 법 2024.03.23해당카페글 미리보기
달래, 냉이 등 겨울 땅을 뚫고 나온 녹색 봄나물은 입맛을 돋울 뿐 아니라, 영양적 가치도 매우 뛰어나다. 봄나물의 효능과 더욱 건강하고 맛있게 먹는 방법을 소개한다. ◇쑥쑥은 비타민과 칼륨, 칼슘 등의 무기질이 풍부해 신진대사를 촉진하고, 피로를...
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<에세이> 냉이 2024.04.09해당카페글 미리보기
낮익은 할머니 한 분이 냉이 외에도 달래며 쑥이며 갖가지 푸성귀들을 진열해놓고 앉아 계신다. 구수하고 향긋한 냉이 된장국이 생각나 냉이 한 바구니를 산다. 정갈하게 다듬어 깨끗이 씻어놓은 것도 있지만 난 흙이 덕지덕지 붙은 것을 택했다. 흙내음을...
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[ 냉이 된장국 ] - 花°bee 2023.03.20해당카페글 미리보기
건네주신 냉이 소쿠리에 마음이 찡하게 울립니다 냉이 달래 쑥 향기 담은 제철 음식을 먹게 되면 봄을 느낄 수 있게 되지요 고운 마음 나누시는 님을 생각하며 아내가 끓여주는 냉이된장국을 마주합니다 봄의 향기가 몸에서 익어 생동하는 기운이 넘쳐요.
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3월 제철 음식 10가지도미, 냉이, 소라, 달래 등 2023.03.02해당카페글 미리보기
콩가루냉이된장국 등으로 해 먹을 수 있다. △소라 꼬들꼬들 씹히는 맛이 일품인 소라는 입맛이 없을 때 좋다. 회, 구이, 초무침, 통조림 등으로 많이 섭취한다. 아연, 엽산 등 무기질이 많이 들어있고 100g 당 79칼로리로 열량이 적어 다이어트에 좋다...
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[수필] 쑥을 보면 참을 수 없어 2023.02.08해당카페글 미리보기
만든다는 호밀을 심었더니 잡풀이 덜 자랐다. 그런 와중에 반가운 것은 냉이와 쑥이었다. 그들은 무시하기엔 너무 귀한 존재들이다. 냉이는 된장국과 나물이 되었다. 향긋한 냉이는 입맛을 돋워주기에 충분했다. 봄철에 먹는 냉이는 인삼보다 좋다는 말이...
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[선유도역/양평] 또순이네, 어머나 된장! 2024.03.19해당카페글 미리보기
된장은 된장이었다. 거든요. 개취로 된장국을 먹을라치면 슴슴하게 멸치육수 내어 쑥이나 보리싹을 넣은 정도로만 가볍게. 냉이도 향이 너무 강해 싫고 그냥 그 정도만. 혹은 된장 찌개를 먹을라치면 소기름을 내어 거기에 된장을 볶고 차돌박이...
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3월 18일 5강 산야초 밥상 진달래&쑥 화전, 쑥밥 2024.03.27해당카페글 미리보기
처음 맡아보는 쑥냄새 잎이 물결 모양을 가진 소리쟁이 냉이 꽃과 꽃다지꽃의 물결 부추 캐는 방법 등등 영양분이 가득해 보이는...함께 준비했어요. 감자를 넣은 쑥밥에 소리쟁이 된장국과 바쁜 아침에도 다 함께 먹으면 좋아하겠지..하는 마음으로 채워...
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냉이, 냉이, 냉이.... 2024.01.09해당카페글 미리보기
본 후 부터, 그전에는 다진 소고기와 으깬 두부와 데쳐서 다진 쑥에 참기름, 후추, 등의 양념을 하여 동글동글 굴려 밀가루 묻힌...애탕을 끓였었지요. 언젠가부터 냉이 나물을 식탁에 올리며 냉이 바지락 된장국이나 냉이 된장찌개 등을 끓이다가 파스타...