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채취 시기에 따라 성분이 달라집니다. 특히 봄철 어린 쑥은 부드럽고 독성이 적지만, 묵은 쑥은 독성이 강할 수 있습니다. 섭취량: 쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어 과다 섭취 시 열을 발생시키고, 소화불량, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 체질: 쑥은 몸...

효과 쑥! 우유, 달걀, 치즈 등 단백질 식품과 함께 먹으면 상호 보충 효과 섬유질이 풍부한 옥수수와 단백질 식품인 우유, 달걀...부리고 있다. 이런 날씨에 입맛도 체력도 떨어지는 시기다. 이럴 때일수록 입맛도 올리고 영양도 풍부한 여름철 제철 식품...

병 치례 없이 다수확 할 수 있는 강남콩 장마철 수확 시기가 겹쳐 수확시기 놓지면 제몸 체력 비교 미련하게 많이 열려 지탱 못...썩고 말라 비트러 지지만 잘 관리하면 자랑하고 나눠도 욕 안 먹는 강남콩 전쟁때 이른 아침 어머니 갓 따온 붉은 강남콩...

풍부하게 함유되어 있습니다. 쑥은 봄철에 가장 활발하게 자라며, 이 시기 쑥은 특히 향과 맛이 더욱 좋다고 합니다. 쑥으로...of mugwort soup 쑥국은 쑥의 향과 맛을 살려 끓인 국으로, 봄철에 즐겨 먹는 음식입니다. 쑥국은 칼칼하고 시원한 국물 맛과...

채취하는 시기도 중요한데 단오 무렵에 채취해 그늘에서 비와 이슬을 맞히지 않고 곰팡이가 피지 않게 말려야 한다. 그 중에서도 단오날 낮 12시에 뜯어서 말린 쑥이 약효가 가장 좋다고 한다. 잘 말려서 3년이 지난 쑥은 산삼을 능가하는 약효를 가진다고...

맛난 쑥튀김 완성! 이제 막 튀긴 따끈따끈한 튀김😋 우리 친구들이 열심히 캐서 만들어서 그런지 더더 맛나게 느껴지네요^^ 동생반도 나누어주니 더더욱 으쓱! 뿌듯! 내가 열심히 캐고 친구들과 함께라서 더 맛있었던 요리활동! 봄🌸을 먹었답니다...

양평 쑥쑥밭 일구던 것이 엊그제같은데 벌써 여러 절기 지나 고구마를 캐고 마늘 심는 때가 되었어요. 거름기가 이미 충분할 거...번 준 게 다였는데 모든 작물이 더디 자랐고 열매맺는 시기에도 아주 작은 씨알들 몇 개 달렸어요. 올해는 새땅 알아가는...

달리 쑥, 냉이 등 들어간 중금속은 사라지지 않기 때문이다. 봄의 미각을 제대로 즐기려면 공기가 깨끗한 시골에서 채취한 봄나물을 먹어야 한다. 또 흔히 먹는 고사리, 두릅, 냉이 등도 반드시 끓는 물에 충분히 데쳐서 먹어야 한다. 주로 날로 먹는 달래...

지난 시기가 산란 철이다. 산란 철의 생선이 가장 맛없기 때문이다. 시장 구경하며 쑥을 샀다. 작은 바구니에 5000원이었다. 쑥 한 바구니 사고는 맛없는 가자미나 도다리를 사지 않고 흰살생선인 쏨뱅이를 샀다. 쑥국을 끓이기 위함이다. 미역국을 생각해...