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보는 쑥국을 끓여 먹는 쑥도 어떨땐 구별이 쉽지 않다. 냉장고가 들어 와 냉동실에 넣기 이전의 엄니 쑥 저장법을 물어 보지 못해, 봄에 캔 쑥을 어떻게 저장했다가 설에 쑥떡을 만들어 먹었는지 기억은 없다. 고향에 가면 숙모님께 여쭤봐야겠다. 절구통...

감자1키로 물기짜 쑥섞어 소금 원당1/2 면보깔고15분 찐다 쑥감자전 간감자 최대한 물기 짜 녹말 찌꺼기 섞어 튀기듯부친다 쑥저장법생쑥 깨끗이 세척 수분제거 비닐에 쌀쌀 펴 돌돌말아 포개보관 현미 검은콩100그램씩 믹서 마신다 미역국끓일때=통양파...

드디어 질문할 기회가 생겼네요 드뎌 떡 만들기에 들어갔다는 얘기에요 쑥 저장법이 소금저장방법말고 다른 방법 혹시 없을까해서요 보편적으로 어떻게 보관하시는지요 알려주심 감사하겠습니다

시래기 스프레이로 물뿌려 뭉친 후 냉동 보관(부피작게 유지) *쑥을 데쳐 말려 그늘에 말려 가루내어 냉동하면 오래 보관(다용도...않는다. *말리는 열매류는 끝물로(참외 메론등) *김치 저장법: 밖에서2~3일 숙성시켜 배추가 떠오른 뒤 꼭 눌러 냉장 보관...