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한국에서 봄철에 즐겨 먹는 산초나물입니다. 잎은 얇고 부드러운 편이며, 향은 강하지 않고 약간 쓴 맛이 있습니다. 곤데서리는 서덜취 나물의 한 종류로, 잎이 길고 뾰족한 것이 특징입니다. 맛과 영양 곤데서리는 다른 서덜취 나물에 비해 쓴 맛이 적고...

나물의 종류 및 섭취방법-2 물냉이 논두렁이나 개천 근처에 많이 자란다. 냉이보다 잎이 잘잘하고 많이 달린다. 떡쑥 양지바른 풀밭이면 어디서도 볼 수 있다. 나물로는 적합지 않고 주로 쑥떡용으로 식용한다. 엄나무 엄나무는 험상궂은 가시가 줄기에...

가죽나물, 쑥도 좀 쓰지만 맛있듯 매사 고진감래(苦盡甘來)라 하였듯 고통이 없는 성공은 없다. 고통이 따를수록 단단하다는 암시를 주는 자주쓴풀, 멀리 첩첩 산여울 넘실대는 남옹성 습지의 자주쓴풀의 군락이 아름답고 오묘하다. 배달9218/개천5919...

쓴 맛을 가지고 있습니다. m.kimsoasis.com 머위순 이 밖에도 머위줄기와 머위고사리 등 다양한 머위나물 종류가 있습니다. 3. 머위나물의 영양 머위나물은 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 건강 식품입니다. 특히 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에...

등골나물 종류라 바로 알아보았다고 한다. 학명 Eupatorium altissimumL., 가칭 좁은잎등골나물(그 회원은 가는잎등골나물이라고 불렀으나, 이 잎의 특징은 다른 등골나물의 잎에 비해 지름이 짧거나 굵기가 잔 것이 아니라 너비가 작은 것이므로 ‘좁은잎...

다년생초 들이나 산에서 흔한 것으로 취나물 중의 하나이나 쓴 맛이 강해 데쳐서 여러날 동안 흐르는 물에 쓴맛을 우려낸 다음...산지 양지 바른 곳에 자생하며 취나물의 한 종류로 봄에 연한 순을 나물로 먹기도 하고 쑥떡처럼 수리취떡도 만들어 먹는다...

담가 쓴 맛을 빼고 담가 보았다. 쌉싸름한 게 이 역시 밥도둑이다. 지난해 강아지가 알려준 더덕자리를 기억했다가 다시 가보니 새 더덕이 올라와 있었다. 파는 것에 비하면 새끼손톱 만한 게 보잘 것은 없지만 향도 살아있고 맛도 좋고 약성도 좋을 듯...

단맛을 풍기는 뒷느낌. 여름에 머위잎사귀 쌈싸먹던 생각이 참으로 간절하다. 쌉싸그레한 맛이 입안에 확 퍼질때 그 향은 얼마나 건강했던가. 생각마저 건전하게 만들었던 쓴 맛의 나물. 쌉쌀한 맛..... 이 가을에 그런 쓴 맛나는 나물거리 뭐 없을까요...

대처서 나물로 무쳐 먹는 식습관은 섬유소와 각종 생리활성 물질을 더 많이 섭취하게 합니다. 게다가 채소에 함유된 오염물질이나 질산염 같은 독성물질을 제거하는 효과를 주었습니다. 우리의 전통식단이 지중해 식단처럼 세계적 장수식단과 같은 반열에...