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자신있게 판매하는 저희 신안 햇 추젓으로 김장준비하세요^^ 2024.09.29해당카페글 미리보기
좋습니다 김장김치를 담글때 사용한 새우젓은 추젓이 가장 좋습니다 추젓은 가을에 수확하는 새우로 크기가 작기때문에 다대기등의 양념과 섞으면 잘어울립니다 오래오래 두실려면 냉동보관해주세요! 저희 새우젓 아시지요 ^^ 새우가 마르지않게 최소한의...
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텃밭에서 김장채소를 키우는 이유 2024.09.05해당카페글 미리보기
10킬로 짜리 3포대를 샀는데 아직도 먹고 있다. 그러니 김치도 얼마를 먹을지 계산이 나온다. 그럼에도 한포기라도 더 심을려고...농사를 포기하게 만들었다. 덕분에 나는 세곳에 추가 농지를 확보해 김장채소를 파종할 수 있었다. 첫번째 밭은 젊은 부부...
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#김치도 모르고 먹으면 독이됩니다# 2023.07.25해당카페글 미리보기
수 있는 요인이 됩니다. 또 나중에 직접담근 김장김치에서 쓴맛이 나는 원인이 되기도 하니 가급적이면 배추를 씻을 때 고무호스...배추를 씻는 것은 피해 주시는 것이 좋습니다. 양파망 사용 김장 육수 낼 때 양파망을 이용하시는 분들이 많습니다...
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◑ 괴산,고랭지 절임배추 20kg / 해남절임배추 그리고 김장추천 2023.11.15해당카페글 미리보기
단 맛이 나는 품종이어야 합니다. 김장 배추를 어떻게 절이냐에 따라 김장김치 맛을 좌우합니다. 배추를 소금에 절여서 김장을...것입니다. 절임을 잘 못하면, 배추가 너무 흐물거리나 쓴맛이 날수 있고, 너무 간이 덜 배서 빨리 물러지거나, 맛있는 김장...
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배추김치 쓴맛 어찌하면 될까요? 2023.10.11해당카페글 미리보기
봤지만 김장하고 얼마간은 맛도 좋고 톡쏘는 사이다느낌이 들어 올해는 성공했다 안심하고 있을때 숙성이 돼면서 역시나 쓴맛은 여전합니다. 저는 배추을 절임할때는 소금을 쓰지만 간맞출때는 소금을 쓰지않고 새우젖이나 멸치젖으로 간을함니다. 통멸치...
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Re: 쓴맛이 나는 김장김치 어떻게 해야하나요? 2012.02.10해당카페글 미리보기
쓴맛이 나는 김장김치 어떻게 해야하나요? 김치를 담근후에 쓴 맛이 나는 것은 소금 입자에 염전 용어로는(이가리)라는 분자가 섞여서 쓴 맛이난다 이유는 소금은 바닷물을 공기와 태양빛으로 수분은 증발되고 염분만 남아서 고운 입자가 서로 달라붙어서...
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김장 배추김치가 쓴맛이 나는이유? 2017.02.12해당카페글 미리보기
김장 배추김치가 쓴맛이 나는이유? 출처 - 카페(특수작물을 사랑하는 모임)토론 내용 퍼옴 김장하고 처음엔 맛있게 먹었는데... 김치 냉장고에 보관했던걸 최근에 꺼내 먹어보니 약간 쓴맛이 나네요 소금은 5-6년 묵혀서 간수 다 빠진 국내산 소금으로...
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김장김치 2022.12.08해당카페글 미리보기
* 김치 옛전에는 젓깔만 넣어도 맛나는데 요즘은. 쓴맛 때문에 못먹어요 직접담근. 젓깔은 뭘해도 맛나는데 배추 작은것 4포기 했는데 마지막 새우젓 넣으니 양념이 맛이 없다고 하더니 어제 2포기 다시했는데 이번엔 새우젓 좋은것 사서 넣어서요 단맛...
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산고들빼기뿌리김치랑 알타리김치 주문 받습니다 2022.11.16해당카페글 미리보기
더운날씨에는 자라지 않습니다 산고들빼기뿌리김치는 쓴맛.도라지.인삼맛이 나는~ 약초김치 입니다 입맛없을때 최고 반찬 입니다...알타리맛은 틀립니다 어제부터 작업하는 알타리는 정말 맛있습니다 김장재료는 많이 얼고녹아야 단맛이 올라가는것...
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김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인 2019.11.24해당카페글 미리보기
yeorumul.co.kr ■김장김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유/김장김치 쓴맛 원인■ 김장김치가 쓴이유 김장김치가 쓰다/김장김치 쓴맛 원인/김치에서 쓴맛이 나는 이유에 대하여 알아보자. 김치가 쓰다/김장김치가 쓴이유 김장김치가 쓴맛이 나는 주요 원인은...