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없으면 씀바귀나 민들레 같은 쓴 나물을 먹는 풍속이 있다. 단맛은 신맛이나 쓴맛으로 중화하거나 매운맛으로 발산시킬 수 있다...효능이 있다. 2 익모초는 몸을 따뜻하게 한다. 쓴맛이 나는 것은 성질이 차가운 것이 많다. 성질이 차가운 것을 먹으면 몸...

봄철에 올라오는 연한 전초를 채취하여 물에 삶아 쓴맛을 우려내어 나물로 해서 먹거나 장아찌를 담궈 먹기도 한다. 또한 민간...꽃이 만개했을 때 솜처럼 생긴 것을 채취하여 피가나는 상처에 바르면 지혈작용과 함께 상처가 잘 아물게 하는 데 사용한다...

신선초 나물, 어떻게 먹을까요? 신선초는 쓴맛이 강해 호불호가 갈리지만, 다양한 조리법을 통해 맛있게 즐길 수 있습니다. 생채: 깨끗하게 씻은 신선초를 데쳐서 간장, 참기름, 다진 마늘 등으로 버무려 먹습니다. 된장국: 된장찌개에 신선초를 넣어 시원...

지금 먹으면 쓴맛도 덜하고 연해서 밥반찬으로 그만이랍니다. 들기름, 들깨가루까지 넣어서 고소하고 감칠맛 나는 나물이죠. <재료> 비름나물 400g, 대파 흰 부분, 된장 2T, 고춧가루 1T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 들기름 2T, 들깨가루 2T, 통깨. 어리고...