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된장 이것저것 사봐도 맛이없고해서 쓴된장이지만 담은거라 고쳐보기 해보려고해요 집에 보리가 있어서 푹 삶아 일단 섞어봤어요 실험삼아 아주 소량만요 검색해보니 메주콩을 삶아 섞어라고도 하고요 혹시 쓴맛나는 된장 고치기 성공해보신 횐님 계시나요?

가장 비슷한 맛을 내주는 것이 히말라야 돌소금 입니다. 전통 된장을 담그실려면 히말라야 돌소금 화이트를 사용하세요. ♠ 된장이 쓴맛이 나는 이유. 마지막으로 된장에서 쓴맛이 나는 이유를 알려 드릴께요. 첫째, 생산된지 얼마되지 않은 천일염을 쓰면...

볼 수 있는 비름나물입니다. 봄부터 가을까지 수확이 가능하지만 4월에서 6월까지가 가장 연하고 맛이 좋답니다. 지금 먹으면 쓴맛도 덜하고 연해서 밥반찬으로 그만이랍니다. 들기름, 들깨가루까지 넣어서 고소하고 감칠맛 나는 나물이죠. <재료> 비름...

지리산의, 진부 정선 인제 원통 순창 남원 화계 장터에 쓴맛 나는 파 쑥새 씀바귀며 구기자, 상추에 쇠귀나물 땅두릅에 차조기...머위 곰취에는 간장 마늘 참기름 깨소금이야ꃨ1 씀바귀에는 된장 고춧가루 참기름 깨소금이야ꃨ2 땅두릅에는 고추장 마늘...

간장 담을때 동생이 갈차 주는데로 잘 했는데 뭐가 문제였길래 이렇게되었는지... 저 된장 간장은 먹을수 있기나 할련지... 걱정입니다. 쓴맛 나는 된장 어떻게하면 맛있게 먹을수있을지 변신할 방법좀 갈차주셔요~~^^ 일단 치대가 김치냉장고에 넣어...

문화가 확산되었다고 한다. 상추의 줄기를 자르면 쓴 맛이 나는 하얀 즙이 나오는데 여기에는 락투신이라고 하는 사포닌의 일종...아이들이 좋아하는 샐러드도, 매콤한 겉절이도 만들어 보자. 맛깔난 양념된장도 준비하여 입이 미어터지는 기쁨을 누려보자...

오랜만입니다.선생님! 여전히 카페가 생기가넘쳐 참 좋습니다. 올 정월에 된장을 담았는데 좀 싱거운듯 쓴맛이 나서 영 맛이없어요. 혹 쓴맛퇴치 방법이 있나요?

한 10 여년된 된장이 팽겨쳐져 있어요 써서 도저히 못 멱는데 버려야 되나요 오래된 장이 좋다는데 고치고 싶어요 고수님들 알려주세요

냄새가 나는 법. 정월이 되면 메주로 장을 담가 검정 숯과 말린 홍고추를 띄우고 벌레가 들어오지 않게 고추와 숯을 끼운 새끼줄...삭혀서 가을에 먹어야 제맛이라고 그는 말한다. 김영순표 된장은 겨울부터 가을까지 오랜 시간과 정성, 자연이 빚어낸...